Cauliflower rice fried rice with egg

A gentle, gut-friendly cauliflower fried rice with egg for balance.

92%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Cauliflower rice fried rice with egg is a quick, weeknight dish that pairs protein with fiber-rich veggie rice. Using cauliflower rice adds plant-based texture and gentle prebiotic fiber to support balanced digestion and microbial diversity when eaten as part of a varied diet. The egg supplies protein to help you feel satisfied, while aromatics and a splash of soy or tamari keep flavors familiar. This approachable meal fits into a gut-friendly eating pattern and supports fiber variety in everyday nutrition.

June 29, 2026
Cauliflower rice fried rice with egg
Preparación 15 min Cocción 20 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • High-fiber vegetables and cauliflower rice support gut-friendly meals.
  • Balanced with egg protein and plant-based ingredients for satiety.
  • Includes colorful vegetables and aromatics for dietary diversity.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
70
🧬 Apoyo a la diversidad
85
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
40
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Cauliflower rice
2 cup
Egg
2 piece
Soy sauce
2 teaspoon
Onion
1 piece
Garlic
2 piece
Green onion
1 piece
Carrot
1 piece
Vegetable oil
2 tablespoon

Instrucciones

1

Heat vegetable oil in a large skillet over medium heat.

2

Add chopped onion and minced garlic, cooking until softened.

3

Stir in diced carrot and cook for an additional 2-3 minutes.

4

Add the cauliflower rice and cook for 5-7 minutes, stirring occasionally.

5

Push the mixture to one side of the skillet and crack the eggs into the other side.

6

Scramble the eggs and then mix them into the cauliflower rice.

7

Drizzle soy sauce over the mixture and stir until well combined.

8

Garnish with chopped green onion before serving.

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Nutrición

380 kcal Calorías
16 g Proteína
40 g Carbohidratos
6 g Fibra
6 g Azúcar
14 g Grasa
3 g Grasa saturada
1.0 g Sal

FAQ

¿Este plato es adecuado para una dieta baja en carbohidratos o keto?
Tiene menos carbohidratos que el arroz frito tradicional, pero no es estrictamente keto; verifica tus metas diarias.
¿Es libre de gluten?
Si usas salsa de soja sin gluten o tamari, puede ser sin gluten; revisa las etiquetas.
¿Cuántas porciones rinde la receta?
Por lo general 2 porciones; ajusta según necesites.
¿Se puede hacer vegano o sin lácteos?
Sí. Omite el huevo o sustitúyelo por tofu revuelto; usa aceite vegetal.
¿Cómo guardar las sobras y recalentar?
Enfría y guarda en el refrigerador 2–3 días; recalienta en sartén hasta que esté caliente.
¿Se puede usar arroz de coliflor congelado?
Sí. Descongélalo y sécalo; la textura puede variar respecto al fresco.
¿Cómo reducir la sal o el aceite?
Usa salsa de soja baja en sodio o tamari; usa menos aceite; utiliza aromáticos para sabor.
¿Es seguro para personas alérgicas al huevo?
Si tienes alergia al huevo, omite los huevos o sustitúyelos por proteína vegetal; revisa los otros ingredientes.
Qué añadidos ayudan a aumentar la fibra y las verduras?
Añade guisantes, zanahorias, judías verdes, pimientos o brócoli; la coliflor ya aporta fibra.

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