Descripción de la receta
June 22, 2026
Baby potato salad with mackerel
Gentle potato salad with mackerel for steady digestion and balance.
Para toda la familia
Apto para niños
Rico en proteínas
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from potatoes and their resistant starch when cooled.
- Includes omega-3 rich mackerel for balanced inflammation support.
- Simple, quick preparation with minimal heavy sauces.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Baby potato
12
piece
caballa
2
piece
Onion, red
1
piece
Mayonnaise
12
teaspoon
Mostaza
2
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Jugo de limón
2
teaspoon
Dill
2
teaspoon
Caper
1
tablespoon
Chives
2
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Boil the baby potatoes in salted water until tender, about 15-20 minutes.
2
Drain the potatoes and let them cool down.
3
Once cooled, cut the potatoes into halves or quarters.
4
In a bowl, mix the cooled potatoes with olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.
5
Flake the mackerel into large pieces and gently fold it into the potato mixture.
6
Garnish with chopped parsley before serving.
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Nutrición
290 kcal
Calorías
13 g
Proteína
26 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
2 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales y sustituciones posibles?
El plato se basa en patatas pequeñas y caballa, con una vinagreta ligera y hierbas. Sustituciones: cambiar las patatas por patatas pequeñas asadas o patatas en cubos; usar atún o sardinas si no comes caballa.
¿Es adecuado para bebés o niños pequeños?
No apto para bebés menores de 12 meses. Para niños más grandes, reduce la sal y elimina las espinas; consulta a un pediatra si tienes dudas.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de esta combinación?
Las patatas aportan fibra y almidón resistente cuando se enfrían; la caballa aporta proteínas y grasas omega-3; juntos apoyan una alimentación saludable para el intestino.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
Sí, sustituyendo la caballa por proteínas vegetales (tofu marinado o frijoles); el plato seguirá siendo vegetariano, pero el contenido de proteína cambia.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera rápidamente en un recipiente hermético durante 2–3 días; si es posible, añade la vinagreta por separado al servir.
¿Cómo hacerlo sin gluten o con menos sal?
Usa condimentos sin gluten; revisa las etiquetas de la mostaza y la mayonesa; reduce la sal y sazona con limón y hierbas.
¿Puedo usar patatas normales en lugar de patatas baby?
Sí; córtalas en trozos del tamaño de un bocado y cocínalas hasta que estén tiernas; el tiempo de cocción es más largo.
¿Con caballa en lata o fresca?
Ambas funcionan; elige opciones sostenibles; escurre la caballa en lata; si usas fresca, cocínala y desmenúzala quitando las espinas.
¿Se puede preparar con antelación y servir fría o a temperatura ambiente?
Sí; es ideal para preparar con antelación y servir fría o a temperatura ambiente; guarda en la nevera hasta el servicio.
¿Cómo adaptar el sabor para niños o comensales difíciles?
Empieza con una vinagreta simple de aceite de oliva y limón; usa hierbas suaves; evita especias fuertes; si se tolera, añade yogurt o mayonesa.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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