Whole-grain pizza with vegetables

Fiber-rich veggie pizza to support gentle digestion and gut diversity.

Ballaststoffreich Proteinreich
92%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

Made with a whole-grain crust and colorful vegetables, this pizza centers fiber and plant diversity to support everyday digestion. The hearty crust supplies soluble and insoluble fiber, while the veggie toppings bring a range of polyphenols and prebiotic-friendly plant fibers. The recipe focuses on balanced nutrition that fits into a busy week, inviting you to enjoy a satisfying meal that also supports microbiome-friendly eating habits. Use varied vegetables to keep fiber types diverse and flavor interesting, and pair with mindful portions for a gentle, nourishing everyday option.

June 29, 2026
Whole-grain pizza with vegetables
Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 20 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from whole-grain crust and vegetables.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity and polyphenol intake.
  • Balanced with fiber, plant fats, and moderate calories for everyday gut-friendly eating.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
80
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
20
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

whole-grain flour
2 cup
Wasser, Leitungswasser
1 cup
Wasser, Leitungswasser
Olivenöl
2 tablespoon
Olivenöl
Salz
1 teaspoon
Salz
vegetables
2 cup
Mozzarella-Käse
1 cup
Mozzarella-Käse

Zubereitung

1

Preheat the oven to 425°F (220°C).

2

In a large bowl, combine whole-grain flour, water, olive oil, and salt to form a dough.

3

Knead the dough on a lightly floured surface for a few minutes, then roll it out into a pizza crust.

4

Transfer the crust to a baking sheet or pizza stone.

5

Spread a layer of mozzarella cheese on top of the crust.

6

Top with your choice of colorful vegetables and drizzle with olive oil.

7

Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, or until the crust is golden and the cheese is bubbly.

8

Remove from oven, slice, and serve warm.

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Nährwerte

420 kcal Kalorien
15 g Eiweiß
56 g Kohlenhydrate
9 g Ballaststoffe
6 g Zucker
12 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Was macht diese Pizza zu einer Vollkorn-Pizza?
Der Teig besteht aus Vollkornmehl, wodurch Ballaststoffe und Nährstoffe hinzugefügt werden; das Gemüse liefert Polyphenole und pflanzliche Fasern zur Unterstützung der Verdauung.
Wie hilft Ballaststoff der Verdauung?
Ballaststoffe erhöhen das Stuhlvolumen und fördern die Darmmotilität; verschiedene Gemüsesorten liefern zudem präbiotische Ballaststoffe.
Welche Gemüse eignen sich am besten?
Variieren Sie Farben und Texturen: Blattgrün, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Pilze, Zucchini usw.
Wie viel Ballaststoffe hat eine Scheibe?
Ballaststoffe variieren je nach Größe des Teigs und Belags. Vollkornteig erhöht den Ballaststoffanteil gegenüber raffinierten Teigen.
Ist das eine schnelle Mahlzeit für Wochentage?
Ja; sie eignet sich für den Alltag und kann vorbereitet oder schnell gebacken werden.
Kann ich das vegan oder laktosefrei machen?
Ja. Verwenden Sie einen pflanzlichen Käse oder verzichten Sie darauf; und konzentrieren Sie sich bei den Toppings auf Gemüse.
Wie lagere ich Reste?
Abkühlen lassen, im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage aufbewahren; Aufwärmen im Ofen.
Gibt es Allergene oder Anpassungen?
Der Teig enthält Gluten, es sei denn, Sie verwenden eine glutenfreie Vollkornalternative. Prüfen Sie Zutaten und passen Sie an.
Wie vermeide ich, dass der Boden trocken wird?
Backen, bis der Boden durch ist; nicht zu lange backen; ggf. den Boden mit Olivenöl bestreichen oder auf einer vorgeheizten Steinebackplatte backen.