White bean puree with cod

Creamy white bean puree with cod for gentle gut-friendly nutrition

Proteinreich Ballaststoffreich Hülsenfruchtreich
95%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

This creamy white bean puree with cod offers a fiber-smart, protein-balanced option for everyday meals. The white beans provide soluble fiber to support gentle digestion and help nourish beneficial gut bacteria, while the cod supplies lean protein to round out the meal. The smooth puree creates an easy, comforting texture that’s handy for light lunches or dinners. Pair with a side of seasonal vegetables to boost fiber variety and polyphenol-rich foods, helping support a balanced eating pattern and a tasty, gut-conscious weeknight option.

June 25, 2026
White bean puree with cod
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 20 Min. Aufwendiger

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from white beans supporting gut-friendly digestion.
  • Lean protein from cod helps balance meals and satiety.
  • Includes olive oil and herbs for polyphenols and flavor without added sugar.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
70
🧬 Unterstützung der Vielfalt
75
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
20
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Bohne, weiß
1 cup
Bohne, weiß
Kabeljau
2 piece
Kabeljau
Olivenöl
2 tablespoon
Olivenöl
garlic
2 clove
Zitronensaft
1 teaspoon
Zitronensaft
Salz
1 teaspoon
Salz
pepper
0.5 teaspoon

Zubereitung

1

Rinse and drain the white beans.

2

In a blender, combine the white beans, garlic, olive oil, lemon juice, salt, and pepper.

3

Blend until smooth and creamy, adding water if necessary to achieve desired consistency.

4

Cook the cod in a non-stick pan over medium heat until it's opaque and flakes easily with a fork.

5

Serve the cod over a generous spoonful of the white bean puree and drizzle with additional olive oil if desired.

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Nährwerte

420 kcal Kalorien
40 g Eiweiß
40 g Kohlenhydrate
15 g Ballaststoffe
3 g Zucker
14 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Was ist weiße Bohnenpüree mit Kabeljau?
Es ist eine cremige Püree aus weißen Bohnen und Kabeljau, ausgewogen mit Ballaststoffen und magerem Eiweiß.
Ist dieses Gericht vegetarisch oder vegan?
Nein, es enthält Kabeljau (Fisch). Du kannst Kabeljau durch pflanzliche Proteine wie Tofu oder Tempeh ersetzen, um es vegetarisch oder vegan zu machen.
Ist das Rezept glutenfrei?
Ja, es ist naturglutenfrei, sofern keine glutenhaltigen Zutaten verwendet werden.
Ist das Gericht milchfrei?
Ja, es ist milchfrei, solange keine Butter oder Milchprodukte verwendet werden.
Wie lange lassen sich Reste aufbewahren?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage aufbewahren; vorsichtig erhitzen.
Kann ich Kabeljau durch eine andere Proteinquelle ersetzen?
Ja, du kannst andere magere Proteine verwenden wie Tilapia, Hähnchen oder Tofu; passe die Kochzeit an.
Wie wird die püree cremig gemacht?
Den Bohnen und dem Kabeljau mit etwas Kochwasser oder Olivenöl mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist; ggf mehr Flüssigkeit hinzufügen.
Welche Beilagen passen dazu?
Sezsonale Gemüse oder Vollkorngetreide wie Quinoa oder brauner Reis erhöhen den Ballaststoffgehalt.
Gibt es Allergiehinweise?
Enthält Fisch; Bohnen können Allergien auslösen; überprüfen Sie Zutaten und Kreuzkontamination.