Weiße Bohnen mit Kräutern gefüllte Tomaten

Warme, ballaststoffreiche gefüllte Tomaten mit Kräutern zur sanften täglichen Verdauung.

Ballaststoffreich Proteinreich Hülsenfruchtreich
92%

Match für Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen im Rezept enthaltenen Zutaten sowie auf Daten aus der InnerBuddies-Datenbank, die zeigen, wie diese Zutaten Darmbakterien und Darmfunktionen beeinflussen.

Demnächst: Personalisierung basierend auf deinem Profil und/oder deinen Darmmikrobiom-Testergebnissen.

Rezeptbeschreibung

Diese Tomaten, gefüllt mit weißen Bohnen und Kräutern, verbinden cremige, proteinreiche Bohnen mit frischen Kräutern zu einem farbenfrohen, ballaststoffreichen Gericht. Auf einer sanften, pflanzenbasierten Ernährung aufgebaut, hilft dieses Rezept dabei, Abwechslung in deine Mahlzeiten zu bringen und die Ballaststoffe durch eine einfache Zutatenliste zu erhöhen. Die Bohnen liefern präbiotische Ballaststoffe, die gut für die Darmbakterien sind, während Tomaten und Kräuter Polyphenole und pflanzliche Verbindungen liefern, die zu einem ausgewogenen Ernährungsstil passen. Eine befriedigende Option für die Mahlzeitenvorbereitung oder ein leichtes Abendessen, das eine gleichmäßige Verdauung und eine ausgewogene tägliche Ernährung berücksichtigt.

June 8, 2026
Weiße Bohnen mit Kräutern gefüllte Tomaten
Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 25 Min. Aufwendiger
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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus weißen Bohnen und Tomaten.
  • Bunte Kräuter liefern Polyphenole und pflanzliche Vielfalt.
  • Ausgewogene Proteine, Ballaststoffe und eine leichte Verdauung für Alltagsmahlzeiten.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
80
🧬 Unterstützung der Vielfalt
70
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
78
🫧 Unterstützung der Fermentation
10
⚖️ Blutzuckerstabilität
80

Zutaten

Weiße Bohne 1 Tasse
Weiße Bohne
Tomato 4 Stück
Tomato
Basilikum 2 Esslöffel
Basilikum
Parsley 2 Esslöffel
Parsley
Oil, olive 1 Esslöffel
Oil, olive
Garlic 2 Zehe
Garlic
Salt 0.5 Teelöffel
Salt
Schwarzer Pfeffer 0.25 Teelöffel

Zubereitung

1

Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor (375 °F).

2

Schneiden Sie die Oberseiten der Tomaten ab und lösen Sie das Innere heraus, damit eine hohle Schale entsteht.

3

In einer Schüssel vermengen Sie die gekochten weißen Bohnen, gehacktes Basilikum, gehackte Petersilie, Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer.

4

Füllen Sie jede Tomate mit der Weißbohnen-Mischung und stellen Sie sie aufrecht in eine Backform.

5

Backen Sie sie 25–30 Minuten oder bis die Tomaten zart sind.

6

Warm servieren und Ihre gefüllten Tomaten genießen.

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Nährwerte

320 kcal Kalorien
14 g Eiweiß
40 g Kohlenhydrate
11 g Ballaststoffe
6 g Zucker
9 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Ist dieses Rezept vegan und glutenfrei?
Ja. Es verwendet pflanzliche Zutaten und enthält kein Gluten.
Wie viel Eiweiß und Ballaststoffe liefert eine Portion?
Die Werte hängen von Portionsgröße und Zutaten ab; Bohnen sind die Hauptquelle für Eiweiß und Ballaststoffe.
Kann ich getrocknete Bohnen statt Konserven verwenden? Wie bereite ich sie vor?
Ja. Weiche getrocknete Bohnen ein und koche sie, bis sie zart sind, dann verwende sie wie Bohnen aus der Dose.
Gibt es häufige Allergene, auf die man achten sollte?
Das Rezept ist glutenfrei und milchfrei, aber Etiketten auf Konsern und Kräutern auf mögliche Allergene oder Kreuzkontamination prüfen.
Wie bewahre ich Reste auf und wie lange halten sie sich?
Im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter ca. 3–4 Tage. Für längere Aufbewahrung einfrieren; Textur kann sich ändern.
Wie kann ich Kräuter oder Gewürze anpassen?
Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Oregano austauschen oder Knoblauch, Zitronenschale, Chiliflocken oder Pfeffer hinzufügen. Salz nach Bedarf reduzieren.
Ist das Rezept für Meal Prep geeignet?
Ja. Komponenten im Voraus zubereiten und später zusammensetzen oder backen und kühlen; sanft erhitzen, um Textur zu erhalten.
Warum sind Bohnen und Tomaten gut für die Darmgesundheit?
Bohnen liefern präbiotische Ballaststoffe, Tomaten Polyphenole und pflanzliche Verbindungen – fügt sich in eine ballaststoffreiche, ausgewogene Ernährung ein.
Wie kann ich Natrium oder Kalorien reduzieren?
Verwende natriumarme Bohnen oder spüle Dosenbohnen gut ab, reduziere Salz und würze mit Kräutern, Zitronensaft und wenig Olivenöl.