Tempeh Veggie Burgers

Tempeh veggie burgers for steady digestion and fiber variety.

92%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

These Tempeh Veggie Burgers offer a plant-powered meal that fits into everyday eating while supporting gut-friendly habits. Made with a mix of fiber-rich vegetables and protein-rich tempeh, they help add diverse plant fiber and prebiotic accents to your day. The fermentation-friendly tempeh brings a mild tang and gentle probiotic-friendly vibe, while the veggie mix supplies polyphenols and variety to nourish a balanced microbiome-friendly routine. Simple to make, easy to customize with your favorite toppings, they pair well with fiber-rich sides for a well-rounded meal.

June 14, 2026
Tempeh Veggie Burgers
Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 20 Min. Aufwendiger

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from tempeh and colorful vegetables.
  • Includes fermented tempeh for probiotic-friendly flavor and gut-support.
  • Offers plant diversity with polyphenol-rich veggies for balanced nutrition.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
70
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
78
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
80
🫧 Unterstützung der Fermentation
85
⚖️ Blutzuckerstabilität
80

Zutaten

Tempeh
8 slice
Tempeh
Oats
0.75 cup
Oats
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 piece
Garlic
Carrot
1 piece
Carrot
Bread-crumbs
0.5 cup
Bread-crumbs
Soy sauce
3 teaspoon
Soy sauce
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Brötchen, Vollkorn
4 piece
Brötchen, Vollkorn
Kopfsalat
1 bowl
Kopfsalat
Tomato
1 piece
Tomato
Avocado
1 piece
Avocado

Zubereitung

1

In a large mixing bowl, crumble the tempeh and add finely chopped carrot, bell pepper, and onion.

2

Add minced garlic and chopped spinach to the bowl.

3

Stir in olive oil, bread crumbs, and season with spices, salt, and pepper.

4

Mix all ingredients until well combined, then form into patties.

5

Cook the patties in a skillet over medium heat for about 5-6 minutes on each side until golden brown.

6

Serve the veggie burgers with your favorite toppings and sides.

Nährwerte

410 kcal Kalorien
20 g Eiweiß
45 g Kohlenhydrate
9 g Ballaststoffe
6 g Zucker
14 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Was sind die Hauptzutaten und welche Vorteile haben sie?
Tempeh liefert Protein und eine milde Fermentationsnote; Gemüse bringen Ballaststoffe und Polyphenole; zusammen unterstützen sie eine vielfältige Darmflora.
Sind diese Burger für Vegetarier und Veganer geeignet?
Ja, sie sind pflanzlich und in der Regel vegan; prüfen Sie aber Brötchen und Saucen auf tierische Zutaten.
Wie fördern diese Burger die Darmgesundheit?
Tempeh bietet Protein und eine fermentationsähnliche Note; Gemüse liefert Ballaststoffe und Polyphenole; zusammen stärken sie ein vielfältiges Mikrobiom.
Wie kocht oder wärmt man sie am besten?
Braten, bis sie braun und heiß sind. Pfanne ca. 4–5 Minuten pro Seite; Ofen bei 190°C 15–20 Minuten, zwischendurch wenden.
Sind diese Burger glutenfrei oder wie macht man sie glutenfrei?
Tempeh und Gemüse sind von Natur glutenfrei; verwende glutenfreie Brötchen und prüfe Zusatzstoffe.
Welche Beläge und Beilagen passen gut?
Kopfsalat, Tomate, Avocado, Zwiebel, Sprossen; auf Vollkornbrot oder Wrap servieren; Beilagen: Bohnen, Quinoa oder Salat.
Kann ich sie im Voraus zubereiten oder einfrieren?
Ja. Patties formen und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern oder länger einfrieren.
Für Allergiker gegen Soja geeignet?
Nein, Tempeh basiert auf Soja; nicht geeignet bei Soja-Allergie. Suchen Sie nach Soja-freien Alternativen.
Wie bewahrt man Reste auf und wie lange halten sie?
Kühl in einem luftdichten Behälter innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen; 3–4 Tage haltbar. Für längere Lagerung einfrieren.