Rezeptbeschreibung
June 29, 2026
Summer beetroot salad with strawberries
A bright beetroot and strawberry salad to support digestion.
92%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Rich in fiber from beets and strawberries.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with healthy fats from olive oil and natural sugars from fruit for steady energy.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Rote Bete
2
piece
Erdbeere
250
gram
Olivenöl
2
tablespoon
Zitronensaft
1
tablespoon
Salz
0.5
teaspoon
Schwarzer Pfeffer
0.5
teaspoon
fresh mint
2
tablespoon
Zubereitung
1
Begin by cooking the beetroot until tender, then peel and slice into thin wedges.
2
Wash and hull the strawberries, then slice them.
3
In a bowl, mix the sliced beetroot and strawberries.
4
In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and pepper.
5
Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.
6
Garnish with fresh mint before serving.
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Nährwerte
230 kcal
Kalorien
6 g
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
5 g
Ballaststoffe
14 g
Zucker
9 g
Fett
1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.4 g
Salz
FAQ
Ist dieser Salat vegan?
Ja, er ist pflanzlich; Dressing vegan, ohne Honig.
Wie bewahrt man Reste auf?
In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank; idealerweise innerhalb von 1–2 Tagen verzehren.
Welche Allergene sind relevant?
Erdbeeren und Rote Bete können bei einigen Menschen Allergien auslösen; prüfe Zutaten.
Kann ich mit anderen Früchten oder Blattsalaten variieren?
Ja, saisonale Früchte oder Blattgrün verwenden.
Welche Nährwerte bietet der Salat?
Liefert Ballaststoffe und Polyphenole; unterstützt Darmgesundheit.
Verändert Roten Farbe im Urin?
Rote Bete kann zu verfärbtem Urin oder Stuhl führen; normal.
Sollten Rüben vorher gekocht werden?
Ja, Rüben werden gekocht, gebacken oder gedämpft, bis sie zart sind.
Ist das Dressing notwendig?
Eine leichte Vinaigrette empfiehlt sich; Zitronensaft und Olivenöl verwenden; Honig optional.
Ist es eine Beilage oder als leichte Hauptspeise?
Typischerweise Beilage; für eine leichte Hauptspeise Proteine hinzufügen.