Spanischer Hähncheneintopf mit Gemüse

Ein beruhigender spanischer Hähncheneintopf, der eine sanfte Verdauung unterstützt.

Proteinreich Ein-Topf-Gericht Einfaches Rezept
88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Dieser spanische Hühner-Eintopf mit Gemüse bringt Wärme an Wochentagen und unterstützt gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung. Zartes Hühnerfleisch köchelt in einer bunten Mischung aus Gemüse in einer herzhaften Brühe und ergibt eine Mahlzeit, die gut verträglich ist und dennoch befriedigt. Das Gericht liefert ballaststoffreiche Pflanzenarten und Polyphenole aus dem Gemüse, was dazu beiträgt, eine vielfältige, gut-gemischte Umgebung im Darm als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung zu nähren. Das Kochen in einem Topf bewahrt die gemütlichen Aromen und macht sie zugänglich, und lädt dich ein, eine tröstliche, ballaststoffreiche Mahlzeit zu genießen, die in eine alltägliche darmfreundliche Ernährung passt.

July 19, 2026
Spanischer Hähncheneintopf mit Gemüse
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 35 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Beinhaltet farbenfrohe Gemüse für Ballaststoffe, Vitamine und Polyphenole.
  • Mageres Hähnchen und Olivenöl liefern ausgewogene Proteine und Fette.
  • One-Pot-Zubereitung ermöglicht bequeme, darmfreundliche Küche.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
70
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
80
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
85
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Chicken, breast
2 piece
Chicken, breast
Carrot
2 piece
Carrot
Sellerie
2 piece
Sellerie
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Chili
0.0 teaspoon
Cucumber
0.0 piece
Cucumber
Tomato
2 piece
Tomato
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Broth
2 cup
Broth
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Bay leaf
1 piece
Bay leaf

Zubereitung

1

Zwiebel, Karotten, Sellerie, Paprika und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.

2

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und 5–7 Minuten sautieren, bis es weich ist.

3

Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In den Topf geben und 5 Minuten bräunen.

4

Die Hühnerbrühe dazugeben, das Lorbeerblatt hinzugeben und zum Köcheln bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 25–30 Minuten köcheln, bis das Huhn zart ist.

5

Das Lorbeerblatt entfernen und ggf. nachwürzen. Heiß in Schalen servieren.

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Nährwerte

390 kcal Kalorien
28 g Eiweiß
20 g Kohlenhydrate
5 g Ballaststoffe
6 g Zucker
14 g Fett
3 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Kann ich Reste einfrieren?
Ja, abkühlen lassen und in luftdichten Behältern bis zu 3 Monate einfrieren.
Kann ich anderes Protein verwenden oder es vegetarisch machen?
Du kannst Hähnchenschenkel verwenden; für vegetarisch ersetze mit Kichererbsen oder Tofu und nutze Gemüsebrühe.
Ist es glutenfrei und milchfrei?
Das Rezept ist naturgemäß glutenfrei und milchfrei, sofern du glutenfreie Brühe und Gewürze wählst.
Welche Beilagen passen dazu?
Vollkornbrot, brauner Reis, Quinoa oder grüner Salat.
Wie scharf ist es und wie passe ich es an?
Paprika gibt milde Würze; für mehr Schärfe Chiliflocken oder scharfes Paprikapulver hinzufügen; milder machen durch Weglassen oder Reduzieren.
Kann ich Tomaten aus der Dose und Brühe verwenden?
Ja, Tomaten aus der Dose und Brühe funktionieren; die Kochzeit bleibt im Wesentlichen gleich.
Wie lange köchelt es und wie merke ich, dass das Hähnchen gar ist?
25–30 Minuten köcheln; Hähnchen ist gar, wenn es durch ist und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht.
Wie lagere und erhitze ich Reste?
Im Kühlschrank innerhalb von 2 Stunden abkühlen; 2 Tage oder länger im Kühlschrank oder einfrieren; erwärmen auf Herd oder Mikrowelle, bis es heiß ist.
Kann ich das im Slow Cooker oder Schnellkochtopf machen?
Ja: Zuerst Gemüse anbraten, dann Hähnchen und Brühe hinzufügen; Slow Cooker 6–8 Stunden auf niedrig; Schnellkochtopf 8–10 Minuten bei hohem Druck nach dem Anbraten.