Mushroom soup without cream

A cozy, dairy-free mushroom soup supporting gentle digestion.

Milchfrei
82%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

Dein Mikrobiom-Match

Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.

—
Mikrobiom-Match
🔐
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei

Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.

Einloggen Konto erstellen

Rezeptbeschreibung

This dairy-free mushroom soup is gentle on the gut, balancing comfort with nutrition. Built on a savory mushroom-forward base, it brings fiber and natural prebiotic compounds that can support a varied gut microbiome, while polyphenols from the mushrooms contribute depth of flavor without cream. A simple, plant-friendly broth keeps it light yet satisfying, making it easy to add to weekly meals alongside fiber-rich sides. It's dairy-free and cozy, suitable for balanced everyday eating and a mindful approach to digestion, without promising medical outcomes.

June 19, 2026
Mushroom soup without cream
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Einfach

Abgleich mit deinem persönlichen Profil

Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.

--
Gesamt
🔒
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei

Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.

✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern ✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen ✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen ✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Kostenloses Konto erstellen Einloggen
Dauert etwa 2 Minuten.
2-Minuten-Selbstcheck Ist ein Darmmikrobiom-Test sinnvoll für dich? Beantworte ein paar kurze Fragen und finde heraus, ob ein Mikrobiom-Test für dich wirklich sinnvoll ist. ✔ Dauert nur 2 Minuten ✔ Basierend auf deinen Symptomen & deinem Lebensstil ✔ Klare Ja/Nein-Empfehlung Prüfen, ob ein Test für mich sinnvoll ist

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in plant-based fiber from mushrooms and vegetables.
  • Includes polyphenol-rich mushrooms and herbs for flavor without cream.
  • Dairy-free, gentle on digestion with a simple veggie broth base.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
70
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
72
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
10
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Mushroom
300 Gramm
Mushroom
Zwiebel, Frühling
1 Stück
Zwiebel, Frühling
Knoblauch
2 Knoblauchzehen
Gemüsebrühe
800 ml
Oil, olive
2 Esslöffel
Oil, olive
Thyme
1 Teelöffel
Thyme
Salt
1 Teelöffel
Salt
Schwarzer Pfeffer
0.5 Teelöffel

Zubereitung

1

Heat olive oil in a large pot over medium heat.

2

Add chopped onion and sauté until translucent.

3

Add minced garlic and cook for another minute.

4

Stir in sliced mushrooms and cook until they release their moisture.

5

Add vegetable broth and thyme, then bring to a boil.

6

Reduce heat and let simmer for 20 minutes.

7

Add salt and black pepper to taste.

8

Blend the soup until smooth, if desired, then serve hot.

Nährwerte

230 kcal Kalorien
4 g Eiweiß
18 g Kohlenhydrate
4 g Ballaststoffe
6 g Zucker
14 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
0.6 g Salz

FAQ

Ist diese Suppe milchfrei?
Ja, sie wird ohne Milchprodukte zubereitet.
Ist diese Suppe vegan?
Ja, wenn du Gemüsebrühe verwendest und keine tierischen Zutaten hinzufügst.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat diese Suppe?
Sie liefert Ballaststoffe und Präbiotika aus Pilzen sowie Polyphenole für Geschmack, ohne Sahne.
Kann ich sie glutenfrei machen?
Ja. Verwende glutenfreie Brühe und ein glutenfreies Verdickungsmittel (z. B. Maisstärke) oder lasse es ganz weg.
Kann ich vegane Sahne oder Kokosmilch hinzufügen?
Ja, rühre am Ende etwas milchfreie Sahne ein oder füge einen Schuss Kokosmilch für mehr Reichhaltigkeit hinzu.
Wie lässt sich die Konsistenz anpassen?
Püriere einen Teil der Suppe oder füge mehr Pilze hinzu, um zu verdicken; oder verdünne mit mehr Brühe.
Welche Pilze eignen sich am besten?
Crimini, Austernpilze, Shiitake oder eine Mischung geben Tiefe.
Wie lagere und erhitze ich Reste?
Abkühlen lassen, in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahren; Reste sanft erhitzen.
Ist diese Suppe salzarm?
Verwende natriumarme Brühe und passe das Salz nach Geschmack an.