Meal prep lentil curry with cauliflower

Gentle, fiber-rich lentil curry for easy meal prep and gut support.

Ballaststoffreich Ideal für Meal Prep Pflanzenbasiert
85%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

Dein Mikrobiom-Match

Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.

—
Mikrobiom-Match
🔐
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei

Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.

Einloggen Konto erstellen

Rezeptbeschreibung

Plan ahead with this meal-prep lentil curry featuring cauliflower. The lentils provide fiber and plant-based protein, while cauliflower adds bulk and easy-to-digest texture. Warm spices contribute polyphenols and a comforting, flavorful profile, helping you diversify your weekly plant intake. This recipe supports a balanced eating pattern by pairing fiber-rich ingredients and varied vegetables, and it stores well for grab-and-go lunches. A cozy, gut-friendly option for weeknight meals that fits into a mindful, everyday diet.

June 28, 2026
Meal prep lentil curry with cauliflower
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Einfach

Abgleich mit deinem persönlichen Profil

Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.

--
Gesamt
🔒
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei

Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.

✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern ✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen ✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen ✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Kostenloses Konto erstellen Einloggen
Dauert etwa 2 Minuten.
2-Minuten-Selbstcheck Ist ein Darmmikrobiom-Test sinnvoll für dich? Beantworte ein paar kurze Fragen und finde heraus, ob ein Mikrobiom-Test für dich wirklich sinnvoll ist. ✔ Dauert nur 2 Minuten ✔ Basierend auf deinen Symptomen & deinem Lebensstil ✔ Klare Ja/Nein-Empfehlung Prüfen, ob ein Test für mich sinnvoll ist

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from lentils, cauliflower, and vegetables.
  • Includes polyphenol-rich spices for flavor and gut-friendly diversity.
  • Good meal-prep option with plant-based protein and slow-digesting carbs.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
70
🧬 Unterstützung der Vielfalt
78
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
80

Zutaten

Linsen
1 cup
Linsen
Cauliflower
2 cup
Cauliflower
Currypulver
2 teaspoon
Currypulver
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Ginger
1 teaspoon
Ginger
Vegetable broth
4 cup
Vegetable broth
Coconut milk
1 cup
Coconut milk
Spinach
2 cup
Spinach
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Zubereitung

1

Heat olive oil in a large pot over medium heat.

2

Add chopped onion and sauté until translucent.

3

Stir in minced garlic, grated ginger, and curry powder, and cook for 1-2 minutes.

4

Add lentils, cauliflower, vegetable broth, and coconut milk; bring to a boil.

5

Reduce heat, cover, and simmer until lentils and cauliflower are tender, about 25-30 minutes.

6

Stir in fresh spinach and cook until wilted.

7

Season with salt and black pepper to taste before serving.

Mehr Rezepte für deinen Darm

Zucchini and white bean casserole 92% Darmgesundheit
Zucchini and white bean casserole
15 Min.
Meal prep whole-grain pasta salad 88% Darmgesundheit
Meal prep whole-grain pasta salad
15 Min.
Portobello-Pilze gefüllt mit Quinoa 92% Darmgesundheit
Portobello-Pilze gefüllt mit Quinoa
20 Min.
Tofu-Linsen-Curry 92% Darmgesundheit
Tofu-Linsen-Curry
15 Min.
Grüner Linsensalat mit Walnüssen 88% Darmgesundheit
Grüner Linsensalat mit Walnüssen
15 Min.
Thai-Kürbis-Linsensuppe 92% Darmgesundheit
Thai-Kürbis-Linsensuppe
15 Min.
Wissenschaftlich fundiert Mikrobiom-orientiert Für dich personalisiert Mit Forschung aktualisiert

Nährwerte

380 kcal Kalorien
15 g Eiweiß
54 g Kohlenhydrate
12 g Ballaststoffe
9 g Zucker
9 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Ist das vegan und glutenfrei?
Ja, sofern keine glutenhaltigen Zutaten verwendet werden; rein pflanzlich.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Gesamtzeit hängt davon ab, ob getrocknete oder eingelegte Linsen verwendet werden; typischerweise 30–60 Minuten.
Wie lagere ich Reste?
In luftdichten Behältern im Kühlschrank; 4–5 Tage haltbar. Aufwärmen auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
Kann ich Reste einfrieren?
Ja, portionsweise einfrieren; 2–3 Monate.
Wie viele Portionen ergibt das?
Üblicherweise rund 4 Portionen.
Welche Ersatzstoffe kann ich verwenden, wenn ich Blumenkohl nicht habe?
Brokkoli, Zucchini, Karotten oder anderes Gemüse; Kochzeit kann variieren.
Wie scharf ist es? Wie passe ich die Hitze an?
Die Schärfe hängt von den Gewürzen ab; milderes Currypulver verwenden oder Chili reduzieren; Kokosmilch mildert die Hitze.
Muss ich die Linsen einweichen? Welche Linsensorten funktionieren am besten?
Linsen brauchen in der Regel kein Einweichen; braune/ grüne behalten Form; rote/gelbe kochen schneller; Dosenlinsen funktionieren auch.
Ist das gut fürs Meal-Prep?
Ja, geeignet für Lunch-Prepping und lässt sich gut aufbewahren.