Rezeptbeschreibung
Published on: July 9, 2026
Reich an Probiotika
Verdauungsunterstützung
Darmvielfalt unterstützen
Zutaten
Hähnchen, Brust
300
grams
Radieschen
4
piece
Joghurt
200
grams
Saatgut, Sesam
2
tablespoon
Olivenöl
2
tablespoon
Salz
1
teaspoon
Schwarzer Pfeffer
1
teaspoon
Zubereitung
1
Das Hähnchenbrust in einer Pfanne bei mittlerer Hitze garen, bis es vollständig durchgegart ist, etwa 6-8 Minuten pro Seite.
2
Während das Hähnchen gart, die Radieschen dünn schneiden und beiseitestellen.
3
In einer Schüssel Joghurt mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
4
Wenn das Hähnchen fertig ist, einige Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
5
In Servierschalen das geschnittene Hähnchen und die Radieschen anrichten und mit dem Joghurt-Dressing beträufeln.
6
Mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.
Nährwerte
480 kcal
Kalorien
32 g
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
5 g
Ballaststoffe
6 g
Zucker
20 g
Fett
5 g
Gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Salz
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Enthält ballaststoffreiches Gemüse und Samen zur Unterstützung der Verdauung.
- Ausgewogen mit Eiweiß, gesunden Fetten und probiotischem Joghurt.
- Beinhaltet pflanzliche Vielfalt und polyphenolreiche Zutaten.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
FAQ
Was ist eine Pokebowl und wie passt diese Version in eine ausgewogene Ernährung?
Eine Pokebowl ist eine Schüssel mit Protein, Gemüse und einer aromatischen Dressing. Diese Version verwendet mageres Hähnchen, Radieschen und ein Sesam-Joghurt-Dressing, das Protein, Ballaststoffe und gesunde Fette in eine einfache Alltagsmahlzeit bringt.
Ist dieses Rezept glutenfrei oder laktosefrei? Wie kann man es anpassen?
Der Joghurt macht es milchhaltig; wähle einen laktosefreien oder pflanzlichen Joghurt, um es laktosefrei zu machen. Für glutenfrei, sicherstellen, dass alle Zusatzstoffe oder Dressings glutenfrei sind. Sesam ist glutenfrei.
Was sind die Hauptzutaten und kann man sie austauschen?
Kernzutaten sind Hähnchen, Radieschen und ein Sesam-Joghurt-Dressing mit Sesamsamen. Du kannst Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, Radieschen durch Gurke oder Karotte.
Wie sollte ich es zusammenstellen und servieren? Welche Basisoptionen passen gut?
Auf gekochtem Reis oder Quinoa servieren oder auf einem Bettgemüse. Bei Bedarf weitere Gemüse hinzufügen.
Wie lange lassen sich Reste aufbewahren und wie lagert man sie?
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen verzehren. Die Dressing separat halten, um Textur zu bewahren.
Wie bereite ich das Sesam-Joghurt-Dressing zu?
Joghurt mit Sesamsamen oder ein wenig Tahini verrühren, etwas Zitronensaft und Salz hinzufügen und die Dicke ggf. mit Wasser oder Milchersatz anpassen.
Was sind die Hauptnährwertvorteile dieser Bowl?
Proteine aus Hähnchen und Joghurt, Ballaststoffe aus Radieschen, gesunde Fette aus Sesam und Kalzium aus Joghurt; auch pflanzliche Vielfalt durch das Gemüse.
Gibt es häufige Allergene, auf die ich achten sollte?
Milchprodukte und Sesam sind vorhanden. Falls nötig, verwende laktosefreien Joghurt und sesamfreie Toppings und prüfe Etiketten.
Kann ich dieses Gericht im Voraus für die Woche zubereiten?
Ja. Bereite die Komponenten separat vor und richte sie erst zum Servieren an, damit die Textur erhalten bleibt.
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