Chicken Broccoli Miso Sesame Pokebowl

A gut-friendly poke bowl with miso, broccoli, and sesame.

Fermentierte Lebensmittel Proteinreich Ballaststoffreich
92%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

This Chicken Broccoli Miso Sesame Pokebowl pairs lean chicken with crisp broccoli and a miso sesame glaze for a satisfying, fiber-rich meal. Built like a poke bowl, it combines simple protein with plant-based crunch and a fermented-flavor note from miso. The dish emphasizes fiber variety and plant diversity through crunchy toppings, while sesame seeds contribute polyphenols and healthy fats. A balanced, everyday option that supports mindful eating and gentle digestion as part of a varied, gut-friendly pattern.

July 10, 2026
Chicken Broccoli Miso Sesame Pokebowl
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 20 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from broccoli and vegetables.
  • Includes miso, a fermented ingredient, adding depth and gut-friendly flavor.
  • Balanced with lean chicken, sesame seeds, and vegetables for steady energy.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
80
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
75
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Chicken, breast
250 gram
Chicken, breast
Broccoli
200 gram
Broccoli
Miso
2 tablespoon
Miso
Sesame oil
1 teaspoon
Sesame oil
Soy sauce
1 tablespoon
Soy sauce
Seed, sesame
1 tablespoon
Seed, sesame
Rice
1 cup
Rice

Zubereitung

1

Cook the rice according to package instructions.

2

In a bowl, combine miso, soy sauce, and sesame oil to create the glaze.

3

Grill or pan-fry the chicken breast until fully cooked, then slice it.

4

Blanch the broccoli in boiling water for 2-3 minutes, then drain.

5

In a bowl, layer rice, chicken slices, and broccoli.

6

Drizzle the miso glaze over the top and sprinkle with sesame seeds.

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Nährwerte

520 kcal Kalorien
38 g Eiweiß
45 g Kohlenhydrate
9 g Ballaststoffe
6 g Zucker
20 g Fett
5 g Gesättigte Fettsäuren
1.8 g Salz

FAQ

Ist dieses Gericht proteinreich?
Ja — mageres Hähnchen liefert Protein; Brokkoli bringt Ballaststoffe. Falls du mehr/weniger Protein willst, passe die Menge Hähnchen an oder füge eine weitere eiweißreiche Zutat hinzu.
Welche Allergene muss ich beachten?
Das Rezept enthält Sesam und Soja (Miso); Gluten kann in einigen Miso-Sorten vorkommen. Verwende glutenfreie Miso und sesamfreie Toppings bei Bedarf.
Ist es glutenfrei?
Es kann glutenfrei sein, wenn du glutenfreie Miso verwendest und sicherstellst, dass alle Toppings/Saucen glutenfrei sind.
Kann ich es vegetarisch oder vegan machen?
Ja. Ersetze Hähnchen durch Tofu, Tempeh oder Kichererbsen. Verwende Gemüsebrühe und eine pflanzliche Proteinquelle.
Wie lagere ich Reste?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage aufbewahren. Leicht erwärmen.
Wie viele Portionen und Kalorien hat es?
Die Portionsgröße variiert; eine typische Schüssel liegt etwa bei 350–500 kcal, abhängig von Hähnchenmenge und Belägen. Für genaue Kalorien rechne nach.
Wie kann man die Süße oder Salzigkeit der Miso-Glasur anpassen?
Mit Honig oder Ahornsirup für Süße; passe die Misomenge an oder gib einen Spritzer Reisessig hinzu, um die Salzkeit zu verringern.
Kann ich Toppings variieren?
Ja — knuspriges Gemüse, Samen, eingelegter Ingwer oder Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
Ist dieses Gericht magenfreundlich oder ballaststoffreich?
Ja — Brokkoli und anderes Gemüse liefern Ballaststoffe; Miso verleiht Geschmack und eine fermentierte Note. Kombiniere mit verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln für eine darmfreundliche Ernährung.