Lentil Tomato Tahini Soy Pokebowl

Gut-friendly lentil poke bowl with tomato, tahini, and soy.

Pflanzenbasiert Ballaststoffreich Reich an Antioxidantien
88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

This Lentil Tomato Tahini Soy Pokebowl is a colorful, fiber-rich meal built around lentils, tomato, and creamy tahini. It delivers plant-based protein and diverse flavors while offering prebiotic-friendly fiber and polyphenol-rich produce to support gentle digestion. The bowl-friendly ingredients make it easy to fit into a balanced daily routine, encouraging variety within a plant-forward menu. Customize with seasonal vegetables or greens, and enjoy a satisfying, everyday dish that pairs well with mindful eating and a straightforward approach to nourishing gut-friendly nutrition.

July 10, 2026
Lentil Tomato Tahini Soy Pokebowl
Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 25 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from lentils and vegetables.
  • Colorful plant foods support dietary diversity.
  • Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
80
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Linsen
1 cup
Linsen
Tomato
1 piece
Tomato
Tahini
2 tablespoon
Tahini
Soy sauce
1 tablespoon
Soy sauce
Vegetable broth
2 cup
Vegetable broth
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Mixed vegetables
1 cup
Mixed vegetables
fresh herbs
1 tablespoon

Zubereitung

1

Rinse the red lentils under cold water and drain.

2

In a pot, heat the olive oil over medium heat.

3

Add the rinsed lentils and vegetable broth to the pot, bring to a boil.

4

Once boiling, reduce to a simmer and cook until lentils are tender, about 20 minutes.

5

While the lentils cook, chop the tomato and prepare the mixed vegetables.

6

Once the lentils are done, stir in the tahini and soy sauce until well combined.

7

Serve the lentil mixture in bowls and top with fresh herbs, tomato, and mixed vegetables.

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Nährwerte

480 kcal Kalorien
22 g Eiweiß
62 g Kohlenhydrate
12 g Ballaststoffe
9 g Zucker
18 g Fett
3 g Gesättigte Fettsäuren
1.2 g Salz

FAQ

Was enthält Lentil Tomato Tahini Soy Pokebowl und welche Nährstoffe liefert es hauptsächlich?
Es ist eine pflanzenbasierte Schüssel mit Linsen, Tomate und Tahini und liefert Ballaststoffe, pflanzliches Protein, gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe.
Ist dieses Rezept vegan/vegetarisch?
Ja, es ist rein pflanzlich; keine tierischen Produkte.
Wie kann man es mit saisonalem Gemüse anpassen?
Mit verfügbaren Grüns oder saisonalem Gemüse variieren, geröstetes Gemüse hinzufügen und nach Saison anpassen.
Wie lager ich Reste und wie lange halten sie?
Innerhalb von zwei Stunden kühlen; 2–3 Tage in luftdichtem Behälter; Dressing separat aufbewahren.
Ist es glutenfrei und soja-frei?
Die Basis ist von Natur aus glutenfrei; wenn du Sojasauce verwendest, wähle glutenfreie Tamari. Für Soja-Frei: Sojasauce weglassen oder Dressing ohne Soja verwenden.
Wie unterstützt dieses Gericht die Verdauung?
Linsen und Gemüse liefern präbiotische Ballaststoffe und Polyphenole; Tahini liefert gesunde Fette.
Was ist bei Nuss- oder Sesamallergie zu beachten?
Tahini durch eine Samenbutter-Alternative ersetzen (z. B. Sonnenblumen) und sesamfreie Zutaten verwenden.
Kann ich es im Voraus zubereiten (Meal Prep)?
Ja, geeignet für Meal Prep; Bausteile getrennt aufbewahren, um Durchweichen zu vermeiden.
Kann ich es portionieren und gibt es Nährwertangaben?
Übliche Portion ist eine Schüssel pro Person; für genaue Nährwerte Nutri-Calculator verwenden.