Knollensellerie-Püree mit Kabeljau

Cremiges Knollensellerie-Püree mit Kabeljau zur Unterstützung der Verdauung und Ballaststoffvielfalt.

92%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

Dein Mikrobiom-Match

Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.

—
Mikrobiom-Match
🔐
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei

Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.

Einloggen Konto erstellen

Rezeptbeschreibung

Diese cremige Kombination aus Knollensellerie-Püree und Kabeljau bietet eine sanfte, ballaststoffreiche Mahlzeit, die in den Alltag passt. Der erdige Sellerie liefert eine zugängliche Textur und pflanzliche Ballaststoffe, während der Kabeljau mageres Eiweiß beisteuert. Zusammen ergeben sie ein ausgewogenes Gericht, das regelmäßige Mahlzeiten unterstützt und eine darmfreundliche Ernährung fördern kann, wenn es als Teil einer abwechslungsreichen, pflanzenreichen Kost genossen wird. Einfach, vorratsfreundlich und leicht verdaulich lädt dieses Gericht dazu ein, Ballaststoffvielfalt aufzubauen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

June 19, 2026
Knollensellerie-Püree mit Kabeljau
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Einfach

Abgleich mit deinem persönlichen Profil

Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.

--
Gesamt
🔒
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei

Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.

✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern ✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen ✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen ✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Kostenloses Konto erstellen Einloggen
Dauert etwa 2 Minuten.
2-Minuten-Selbstcheck Ist ein Darmmikrobiom-Test sinnvoll für dich? Beantworte ein paar kurze Fragen und finde heraus, ob ein Mikrobiom-Test für dich wirklich sinnvoll ist. ✔ Dauert nur 2 Minuten ✔ Basierend auf deinen Symptomen & deinem Lebensstil ✔ Klare Ja/Nein-Empfehlung Prüfen, ob ein Test für mich sinnvoll ist

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus Knollensellerie, unterstützt die Darmbeweglichkeit und -vielfalt.
  • Enthält mageres Eiweiß aus Kabeljau für Sättigung und verdauungsfreundliche Ernährung.
  • Einfache, vorratsfreundliche Zubereitung mit milden Aromen.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
68
🍇 Polyphenoldichte
25
🧬 Unterstützung der Vielfalt
25
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
80
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
80

Zutaten

Knollensellerie
3 cup
Knollensellerie
Kabeljau
2 piece
Kabeljau
Butter
6 teaspoon
Butter
Vollmilch
0.5 glass
Vollmilch
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Zubereitung

1

Knollensellerie schälen und in Würfel schneiden.

2

Den Knollensellerie in Salzwasser etwa 15–20 Minuten garen, bis er weich ist.

3

Den Sellerie abgießen und zurück in den Topf geben.

4

Butter und Milch hinzufügen und zu einem cremigen Püree stampfen.

5

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6

In einer separaten Pfanne den Kabeljau von jeder Seite 5–7 Minuten garen, bis er flockig ist.

7

Den Kabeljau auf einem Bett aus Knollensellerie-Püree servieren.

Mehr Rezepte für deinen Darm

Gegrillte Sardinen mit Linsen-Tabbouleh 92% Darmgesundheit
Gegrillte Sardinen mit Linsen-Tabbouleh
20 Min.
Mackerel salad with potato and cucumber 84% Darmgesundheit
Mackerel salad with potato and cucumber
15 Min.
Oven-baked salmon with dill and baby potatoes 90% Darmgesundheit
Oven-baked salmon with dill and baby potatoes
15 Min.
Beetroot soup with dill 90% Darmgesundheit
Beetroot soup with dill
20 Min.
Salmon with red cabbage and quinoa 90% Darmgesundheit
Salmon with red cabbage and quinoa
15 Min.
Apfel-Zimt-Chia-Pudding 90% Darmgesundheit
Apfel-Zimt-Chia-Pudding
10 Min.
Wissenschaftlich fundiert Mikrobiom-orientiert Für dich personalisiert Mit Forschung aktualisiert

Nährwerte

320 kcal Kalorien
34 g Eiweiß
28 g Kohlenhydrate
4 g Ballaststoffe
6 g Zucker
8 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
0.4 g Salz

FAQ

Was ist Knollensellerie-Püree und wie bereitet man es zu?
Knollensellerie wird gekocht und zu Püree verarbeitet, oft mit etwas Butter oder Öl und etwas Milch oder einer pflanzlichen Alternative.
Ist Kabeljau eine gesunde Wahl?
Ja, Kabeljau liefert mageres Protein und passt gut zum erdigen Püree. Wähle nach Möglichkeit nachhaltig gefangenen Kabeljau.
Kann ich das Gericht milchfrei oder vegan zubereiten?
Ja. Für milchfrei verwende Olivenöl oder eine milchfreie Margarine und milchfreie Milch. Für vegan ersetze den Fisch durch eine pflanzliche Proteinquelle wie Tofu, Tempeh oder Kichererbsen.
Kann ich es im Voraus zubereiten?
Ja, die Bestandteile können vorbereitet und später wieder erhitzt werden.
Wie lagere ich Reste?
Innerhalb von zwei Stunden kühlen, in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank geben, 1–2 Tage verwenden.
Welche Allergene sind enthalten?
Fisch (Kabeljau) ist enthalten; Milch kann vorkommen, wenn Butter oder Milch verwendet wird. Prüfe die Zutaten.
Kann ich Kabeljau durch einen anderen Fisch ersetzen?
Ja, andere Weißfische wie Heilbutt, Seehecht oder Pollack funktionieren gut.
Wie kann ich mehr Ballaststoffe hinzufügen oder den Darm unterstützen?
Verwende mehr Knollensellerie mit Schale für mehr Ballaststoffe, füge mehr Gemüse hinzu oder serviere mit Vollkornprodukten.
Was passt als Beilage?
Ein leichter Salat oder gedünstetes Gemüse und ein leichter Getreide wie brauner Reis oder Quinoa passen gut.