Rezeptbeschreibung
June 12, 2026
Cabbage Carrot Kefir Slaw
Crunchy cabbage carrot kefir slaw supports digestion with fiber and probiotics.
Fermentierte Lebensmittel
Probiotisch reich
Magenfreundlich
92%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
Dein Mikrobiom-Match
Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.
—
Mikrobiom-Match
Logge dich ein oder füge einen Mikrobiom-Test hinzu, um deinen persönlichen Rezept-Match basierend auf deinen Darmmikrobiom-Ergebnissen freizuschalten.
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei
Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.
Abgleich mit deinem persönlichen Profil
Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.
--
Gesamt
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie dieses Rezept zu deinen Ernährungspräferenzen passt.
Du hast die folgenden Ernährungspräferenzen angegeben:
Dieses Rezept unterstützt die folgenden Ernährungspräferenzen:
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie dieses Rezept zu deinen ausgewählten Allergien passt.
Du hast die folgenden Allergien angegeben:
Wir haben die folgenden Allergene in den Rezeptzutaten gefunden: milk, sulfites, tree_nut
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie dieses Rezept zu deinen ausgewählten Unverträglichkeiten passt.
Du hast die folgenden Unverträglichkeiten angegeben:
Wir haben die folgenden Unverträglichkeiten in den Rezeptzutaten gefunden: lactose,histamine
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie gut das Rezept zu ausgewählten darmbezogenen Themen wie Reizdarm, Blähungen oder Reflux passt.
Du hast die folgenden gastrointestinalen Beschwerden angegeben:
Zutaten in diesem Rezept können für die folgenden gastrointestinalen Beschwerden relevant sein:
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie gut das Rezept zu deinen ausgewählten Gesundheitszielen passt.
Du hast die folgenden Gesundheitsziele angegeben:
Zutaten in diesem Rezept können für die folgenden Gesundheitsziele relevant sein:
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei
Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.
✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern
✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen
✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen
✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- High fiber from cabbage and carrot supports digestion.
- Kefir provides probiotics to support gut balance.
- Colorful veggies supply polyphenols and dietary variety with quick prep.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Cabbage, white
1
Schüssel
Carrot
2
Stück
Kefir
1
Glas
Oil, olive
2
Esslöffel
Zitronensaft
3
Teelöffel
Salt
1
Teelöffel
Black pepper
0.5
Teelöffel
Zubereitung
1
Finely shred the cabbage and place it in a large bowl.
2
Grate the carrot and add it to the bowl with the cabbage.
3
In a separate bowl, combine the kefir, olive oil, salt, pepper, and chopped fresh parsley.
4
Pour the kefir dressing over the cabbage and carrot mixture and toss well to combine.
5
Let the slaw sit for a few minutes to allow the flavors to meld before serving.
Mehr Rezepte für deinen Darm
92% Darmgesundheit
82% Darmgesundheit
88% Darmgesundheit
92% Darmgesundheit
92% Darmgesundheit
90% Darmgesundheit
Nährwerte
170 kcal
Kalorien
6 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
5 g
Ballaststoffe
6 g
Zucker
7 g
Fett
3 g
Gesättigte Fettsäuren
0.4 g
Salz
FAQ
Was sind die Hauptzutaten der Cabbage Carrot Kefir Slaw?
Fein gehobelter Kohl und Karotte mit Kefir-Dressing; Kräuter sind optional und Sie können Milcheiweiß-freien Kefir verwenden.
Was ist Kefir und warum ist es dabei?
Kefir liefert Säure und Probiotika; Milch- oder pflanzliche Versionen sind möglich.
Kann ich das Rezept milchfrei machen?
Ja. Verwenden Sie milchfreien Kefir oder ein pflanzliches probiotisches Getränk.
Ist der Slaw glutenfrei?
Ja, naturgemäß glutenfrei. Prüfen Sie fertige Dressings auf Glutenquellen.
Wie lagere ich Reste und wie lange sind sie gut?
Im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter; 2–3 Tage ideal.
Wie kann ich den Geschmack anpassen?
Fügen Sie frische Kräuter, Salz, Pfeffer, Zitronensaft oder Senf hinzu.
Ist das als Hauptgericht oder nur als Beilage geeignet?
Als leichte Beilage oder als kleines Hauptgericht mit Protein.
Bietet es Ballaststoffe und Probiotika?
Ja — Kohl und Karotte liefern Ballaststoffe; Kefir liefert Probiotika, falls verwendet.
Wie bereitet man es schnell zu?
Kohl und Karotte raspeln, Dressing anrühren, alles mischen und kalt stellen.