Rezeptbeschreibung
June 12, 2026
Artichoke White Bean Olive Salad
A vibrant, fiber rich salad to support gentle digestion.
Pflanzenbasiert
92%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Rich in fiber from legumes and artichokes.
- Includes polyphenol-rich ingredients like artichokes and olives.
- Balanced with healthy fats and plant-based protein.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Artichoke
1
Stück
Weiße Bohne
1
Tasse
Olive
0.5
Tasse
Oil, olive
2
Esslöffel
Zitrone
1
Stück
Salt
0.5
Teelöffel
Pfeffer
0.25
Teelöffel
Frische Petersilie
1
Esslöffel
Zubereitung
1
Rinse and drain the white beans.
2
In a large bowl, combine the artichoke hearts, white beans, and olives.
3
Add the olive oil, juice of the lemon, salt, and pepper to the bowl.
4
Toss gently to combine all ingredients evenly.
5
Garnish with fresh parsley before serving.
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Nährwerte
420 kcal
Kalorien
15 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
11 g
Ballaststoffe
6 g
Zucker
18 g
Fett
3 g
Gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Salz
FAQ
Was genau enthält Artichoke White Bean Olive Salad und kann ich es anpassen?
Es enthält Artischocken, weiße Bohnen, Oliven und ein einfaches Dressing; du kannst Gemüse oder Bohnen nach Geschmack austauschen, während die ballaststoffreiche Basis erhalten bleibt.
Ist das Gericht vegan, vegetarisch oder frei von Milchprodukten und enthält es gängige Allergene?
Es ist vegan und milchfrei; grundsätzlich glutenfrei, aber achte auf Beigaben wie Croutons oder Dressings. Falls du eine Allergie gegen Hülsenfrüchte hast, lass die Bohnen weg.
Wie unterstützen Ballaststoffe aus Artischocken die Darmgesundheit?
Artischocken liefern präbiotische Ballaststoffe, die gute Darmbakterien nähren und die Diversität unterstützen können.
Warum sind weiße Bohnen und Oliven enthalten?
Weiße Bohnen liefern Ballaststoffe und pflanzliches Protein; Oliven liefern gesunde Herz fats und Geschmack.
Sollte ich mir wegen Natrium bei Oliven Sorgen machen?
Oliven sind oft in Salzlake; spüle sie ab oder wähle gering salzige Sorten.
Wie lagere ich Reste?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage lagern; Dressing wenn möglich separat halten und vor dem Servieren mischen.
Wie kann ich es servieren (Beilage oder Lunch)?
Als belebende Beilage zu Proteinen und Gemüse oder als leichter Lunch mit einem Getreide wie Quinoa oder Brot.
Kann ich das im Voraus zubereiten?
Ja – Bausteine kann man vorbereiten; Dressing separat lagern und kurz vor dem Servieren mischen.
Wie passe ich das Rezept für weniger Fett oder weniger Natrium an?
Weniger Olivenöl oder Olive verwenden; Oliven abspülen oder salzarme Varianten wählen; mehr Zitrone, Kräuter und Gewürze verwenden.