Entzündungshemmender Beerensalat mit grünem Tee

Ein erfrischender, ballaststoffreicher Beerensalat mit Polyphenolen und pflanzlicher Vielfalt

Entzündungshemmend Hoher Polyphenolgehalt Antioxidantienreich
80%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Dieser farbenfrohe Beerensalat mit grünem Tee verbindet saftige Beeren mit den zarten, erdigen Noten von grünem Tee zu einem erfrischenden, pflanzenbetonten Gericht. Beeren liefern Ballaststoffe und Polyphenole, während die Vielfalt an bunten Pflanzen für mehr Abwechslung im Alltag sorgt. Zusammen können diese Eigenschaften im Rahmen einer ausgewogenen Ernährungsweise eine gesunde Verdauung unterstützen und nützliche Darmbakterien nähren. Leicht, knackig und von Natur aus frisch eignet er sich als einfache Beilage oder unkomplizierter Snack, wenn du etwas Frisches, Sättigendes und Darmfreundliches ohne aufwendige Zubereitung möchtest.

August 1, 2026
Entzündungshemmender Beerensalat mit grünem Tee
Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 0 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Liefert Ballaststoffe und natürlich vorkommende Polyphenole aus gemischten Beeren.
  • Enthält bunte pflanzliche Lebensmittel, grünen Tee, Limette und Minze für eine wertvolle pflanzliche Vielfalt.
  • Erfordert nur wenig Vorbereitung und enthält sehr wenig zugesetztes Süßungsmittel.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
72
🍇 Polyphenoldichte
90
🧬 Unterstützung der Vielfalt
58
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
86
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
68

Zutaten

Tee, grün
2 cup
Tee, grün
Gemischte Beeren
1 bowl
Gemischte Beeren
Limettensaft
1 teaspoon
Limettensaft
Frische Minze
1 teaspoon
Frische Minze
Honig
1 teaspoon
Honig

Zubereitung

1

Brühe 2 Tassen grünen Tee auf und lasse ihn vollständig abkühlen.

2

Vermenge in einer großen Schüssel 1 Schüssel gemischte Beeren mit 1 Teelöffel Limettensaft und 1 Teelöffel Honig.

3

Hebe vorsichtig 1 Teelöffel gehackte frische Minze unter.

4

Träufle den abgekühlten grünen Tee über die Beerenmischung und vermenge alles vorsichtig.

5

Vor dem Servieren 15 Minuten kalt stellen.

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Nährwerte

80 kcal Kalorien
1 g Eiweiß
21 g Kohlenhydrate
5 g Ballaststoffe
14 g Zucker
1 g Fett
0 g Gesättigte Fettsäuren
0 g Salz

FAQ

Für wie viele Portionen reicht dieser Grüntee-Beerensalat?
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Soll der Grüntee warm oder kalt sein?
Lass den aufgebrühten Grüntee vollständig abkühlen, bevor du ihn zu den Beeren gibst.
Kann ich tiefgekühlte Beeren verwenden?
Ja. Taue sie vorher auf und lass sie gut abtropfen, damit der Salat nicht wässrig wird.
Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Du kannst ihn einige Stunden vorher zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Gib den Tee für die beste Konsistenz erst kurz vor dem Servieren dazu.
Kann ich entkoffeinierten Grüntee verwenden?
Ja. Entkoffeinierter Grüntee eignet sich gut, wenn du weniger Koffein möchtest.
Ist dieser Salat vegan?
Ersetze den Honig durch Ahornsirup oder ein anderes pflanzliches Süßungsmittel, um den Salat vegan zuzubereiten.
Was kann ich anstelle von Honig verwenden?
Du kannst nach Geschmack Ahornsirup, Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel verwenden.
Warum gilt dieser Salat als darmfreundlich?
Beeren liefern Ballaststoffe, und eine abwechslungsreiche pflanzenbetonte Ernährung kann die normale Verdauung und nützliche Darmbakterien unterstützen. Der Salat ist keine Behandlung für Verdauungsbeschwerden.