Descrição da receita
June 18, 2026
Sopa de curgete com pão integral
Sopa reconfortante de curgete com pão rico em fibras para refeições amigas do intestino.
90%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibras dos vegetais e do pão integral.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade alimentar.
- Equilibrado com fibras vegetais, polifenóis e gorduras saudáveis.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Zucchini
3
peça
Onion
1
peça
Garlic
2
dente
Oil, olive
1.5
colher de sopa
Vegetable broth
4
chávena
Salt
1
colher de chá
Black pepper
0.5
colher de chá
Pão integral
2
fatia
Instruções
1
Pique a curgete e a cebola em pedaços pequenos.
2
Aqueça o azeite numa panela em lume médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
3
Adicione o alho e a curgete à panela, cozinhando por mais 5 minutos.
4
Vertra o caldo de legumes e deixe ferver.
5
Reduza o lume e deixe ferver durante 20 minutos, depois triture até ficar homogéneo.
6
Misture as ervas e tempere a gosto.
7
Sirva a sopa quente com uma fatia de pão integral.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
12 g
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
6 g
Açúcar
11 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
É sem glúten?
A sopa de abobrinha é sem glúten se não usar ingredientes com glúten; o pão integral contém glúten. Use pão sem glúten ou omita o pão.
É vegano/vegetariano?
Sim, usando azeite em vez de manteiga e pão sem derivados de leite; confira os ingredientes do pão.
Como armazenar sobras?
Esfrie e guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias; reaqueça suavemente; mantenha o pão separado para evitar que fique encharcado.
Como adaptar para crianças?
Resfrie a sopa para uma textura mais lisa e use menos ervas; adicione um pouco de creme vegetal, se quiser.
Quais são os nutrientes?
Boa fibra da abobrinha e do pão integral; polifenóis das ervas; gorduras saudáveis do azeite.
Pode congelar?
Sim, a sopa pode ser congelada (sem o pão) em recipientes apropriados por 2–3 meses; descongele e reaqueça.
Como deixá-la cremosa sem laticínios?
Amasse parte da sopa ou adicione uma batata pequena ou leite vegetal.
Quais ervas combinam?
Endro, salsa, manjericão combinam bem.
Posso adicionar proteína?
Sim, adicione grão-de-bico, feijão branco ou tofu; ou acrescente mais vegetais como espinafre.