Salada de tomate, pepino e farro

Name: Salada de tomate, pepino e farro
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 peça Tomate; 1 peça Pepino; 1 xícara Farro; 2 colher de sopa Azeite; 1 colher de sopa Suco de limão; 0.5 colher de chá Sal; 0.25 colher de chá Pimenta preta; 2 colher de sopa Salsa

Brilhante, salada de tomate, pepino e farro rica em fibra que favorece a digestão diária.

85%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Tomate, pepino e farro juntam-se numa salada luminosa e satisfatória que apoia uma digestão suave e a variedade de fibras. O trio fornece fibra de origem vegetal e polifenóis que se integram num padrão alimentar equilibrado, amigo do intestino, quando apreciados como parte de um prato diversificado. Sabores e texturas simples e frescos tornam-se fáceis de incluir ao longo da semana, promovendo a diversidade de fibras e o sustento diário.

May 12, 2026

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

Porque esta receita combina consigo

Rico em fibras de farro e vegetais.
Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade alimentar.
Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos de digestão lenta.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

2 porções

Tomate 2 peça

Pepino 1 peça

Farro 1 xícara

Azeite 2 colher de sopa

Suco de limão 1 colher de sopa

Drop, salt 0.5 colher de chá

Pimenta preta 0.25 colher de chá

Salsa 2 colher de sopa

Instruções

Cozinhe o farro de acordo com as instruções da embalagem, depois deixe arrefecer.

Pique os tomates e o pepino em pedaços pequenos.

Numa tigela grande, misture o farro arrefecido, os tomates picados, o pepino, a salsa, o sal e a pimenta preta.

Regue a salada com azeite e sumo de limão, depois envolva para incorporar.

Sirva imediatamente ou leve ao frigorífico para mais tarde.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias

12 g Proteína

54 g Hidratos de carbono

9 g Fibra

6 g Açúcar

14 g Gordura

1.5 g Gordura saturada

0.9 g Sal

FAQ

O que é o farro e ele contém glúten?

O farro é um grão inteiro usado na salada. Contém glúten, não é adequado para quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Se precisar de uma alternativa sem glúten, experimente quinoa, milheto ou arroz integral.

Como cozinho o farro para esta salada?

Coloque o farro para cozinhar em água ou caldo até ficar macio (o tempo depende da variedade), escorra e esfrie antes de misturar com os vegetais.

Este prato é adequado para uma dieta voltada para o intestino?

Sim. Combina fibras vegetais e grãos integrais, o que pode apoiar a digestão suave quando consumido como parte de uma alimentação variada e equilibrada. Comece com porções moderadas se estiver começando a aumentar a ingestão de fibras.

Posso preparar com antecedência e como armazenar as sobras?

Sim. O farro cozido e os vegetais picados podem ser guardados na geladeira por 3–4 dias em recipiente fechado. Guarde o molho à parte até servir para evitar amolecer.

Existe uma versão sem glúten? O que posso substituir?

Sim. Substitua o farro por grãos sem glúten como quinoa, milheto ou trigo sarraceno. A salada manterá uma textura semelhante.

Qual molho combina com esta salada?

Um molho cítrico leve de limão ou vinagrete de vinho tinto com azeite, sal e pimenta combina bem com os vegetais e o farro. Adicione ervas a gosto.

Como porcionar para diversidade de fibras?

Use cerca de 1 xícara de farro cozido como ponto de partida e acrescente uma porção generosa de pepino e tomate. Combine com outras fontes de fibra ao longo do dia para variedade.

Posso personalizá-la com mais vegetais ou proteínas?

Sim. Adicione grão-de-bico, feijões, feta (se não for vegano), azeitonas, ervas ou sementes para mais fibra e sabor. Para opções veganas, use feta vegano ou sementes.

Como servir ou acompanhar com outras refeições?

Sirva como prato principal leve ou como acompanhamento. Combina bem com saladas verdes, legumes grelhados ou uma fonte de proteína para equilibrar a refeição.