Amaranth Breakfast Bowl with Berries

A fiber-rich amaranth bowl supporting gentle digestion and diversity

92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Start your day with a gentle, fiber-rich bowl of amaranth cooked to a soft, creamy texture and topped with a handful of berries. This simple breakfast blends diverse plant foods to support steady energy and digestion-friendly fiber. Amaranth contributes both fiber and plant protein, while berries bring polyphenols and colorful variety that can nourish a diverse gut microbiome. The result is a balanced morning meal that pairs well with a calm, mindful routine and helps you build a routine that favors fiber diversity and gut-friendly plant choices.

Amaranth Breakfast Bowl with Berries
Preparação 10 min Cozedura 15 min Fácil

Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from amaranth and berries.
  • Colorful berries provide polyphenols supporting gut diversity.
  • Balanced with plant protein and whole grains for steady energy.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
85
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
15
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

2 porções
Amaranth 1 cup
Berries 1 cup
Water 3 cups
Maple syrup 2 tablespoons
Almonds 0.5 cup
Cinnamon 0.5 teaspoon

Instruções

1

Rinse the amaranth under cold water.

2

In a medium saucepan, combine the amaranth and water, and bring to a boil.

3

Reduce heat to low, cover, and simmer for about 20 minutes or until the amaranth is soft and water is absorbed.

4

Remove from heat and let it sit covered for an additional 5 minutes.

5

Fluff the amaranth with a fork and stir in the maple syrup and cinnamon.

6

Serve the amaranth in bowls topped with fresh berries and chopped almonds.

Nutrição

320 kcal Calorias
9 g Proteína
50 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
12 g Açúcar
6 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.2 g Sal

FAQ

O que é a tigela de pequeno-almoço de amaranto com frutos vermelhos?
Uma tigela rica em fibras com amaranto cozido, coberta com frutos vermelhos; fornece proteína de origem vegetal e polifenóis para energia estável e boa digestão.
É vegan e sem glúten?
Sim. Não contém produtos de origem animal e o amaranto é naturalmente sem glúten (verificar contaminação cruzada se necessário).
Como cozinhar o amaranto para esta tigela?
Lave 1 xícara de amaranto; cozinhe com 2 xícaras de água ou leite vegetal por 20–25 minutos até ficar cremoso.
Quais frutos vermelhos funcionam melhor?
Qualquer fruto vermelho; mirtilos, morangos, framboesas; conforme o gosto.
Como deixá-la mais saciante?
Adicione nozes/sementes, uma colher de manteiga de oleaginosas ou uma porção de proteína vegetal em pó; ou sirva com iogurte se não for vegano.
Como guardar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por até 2 dias; reaqueça suavemente no fogão ou micro-ondas.
É adequado para crianças?
Sim, é suave para o estômago; ajuste a doçura ao paladar das crianças.
Ajuda na saúde intestinal?
Sim, devido às fibras e polifenóis; aumente a ingestão de fibras gradualmente se não estiver habituado.
Posso preparar com antecedência para manhãs corridas?
Sim, cozinhe o amaranto com antecedência e porcione; adicione as frutas pela manhã ou guarde-as separadamente.