Descrição da receita
June 7, 2026
Wrap vegetariano de grão-de-bico com molho de iogurte e ervas
Um wrap de grão-de-bico rico em fibra que favorece uma digestão suave.
Rico em proteína
88%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de grão-de-bico e vegetais.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que promovem a diversidade alimentar.
- Equilibrado com proteína do iogurte e leguminosas, e carboidratos ricos em fibra.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
2 porções
grão-de-bico
1
chávena
Lettuce
1
tigela
Cucumber
1
peça
Tomato
1
peça
Onion, red
0.5
peça
Oil, olive
2
colher de sopa
Salt
0.5
colher de chá
Pimenta
0.5
colher de chá
Iogurte inteiro
0.5
chávena
Fresh herbs (like dill or parsley)
2
colher de sopa
Wrap, whole grain
2
peça
Instruções
1
Em uma tigela, combine grão-de-bico, pepino em cubos, tomates em cubos, alface ralada e cebola roxa picada.
2
Numa taça pequena à parte, misture iogurte com azeite, ervas frescas picadas, sal e pimenta.
3
Espalhe o molho de iogurte com ervas sobre as wraps integrais.
4
Recheie as wraps com a mistura de grão-de-bico e legumes.
5
Enrole bem as wraps e corte-as ao meio para servir.
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Nutrição
480 kcal
Calorias
18 g
Proteína
60 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
18 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
1.1 g
Sal
FAQ
Esta wrap é adequada para veganos?
O molho de iogurte com ervas usa iogurte; para vegan, substitua por iogurte de origem vegetal.
É sem glúten?
Depende da tortilla; use uma wrap sem glúten se precisar.
Quanta proteína e fibra há numa porção?
A proteína vem principalmente do grão-de-bico e dos vegetais; os valores exatos dependem do tamanho da wrap e dos ingredientes.
Como armazenar sobras?
Guarde no frigorífico em recipiente hermético e consuma em 1–2 dias; mantenha o molho separado para evitar que amoleça.
Como posso personalizá-lo?
Use as folhas verdes e os vegetais de sua preferência; adicione pepino, pimentão, cenoura e abacate; varie as ervas no molho.
Como fazer o molho de iogurte com ervas?
Misture iogurte com ervas picadas (salsa, endro), um pouco de sumo de limão e sal; se necessário, acrescente água para ajustar a consistência.
Quais alérgenos devo considerar?
Contém laticínios se usar iogurte; o grão-de-bico é legume; as wraps podem conter glúten. Verifique os ingredientes e substitua conforme necessário.
É adequado para crianças?
Sim, geralmente; ajuste o tempero e corte em pedaços fáceis de comer.
É bom para a saúde intestinal?
Sim; o grão-de-bico e os vegetais fornecem fibra; o iogurte fornece proteína e cálcio; os polifenóis dos vegetais coloridos combinam bem com uma refeição rica em fibra.