Descrição da receita
Published on: June 7, 2026
Alimentos Fermentados
Ingredientes
Falafel
4
peças
Embrulhar
2
peças
Alface
1
tigela
Tomate
1
peça
Pepino
0.5
tigela
Cebola, vermelha
0.25
peça
Legumes fermentados
0.5
chávena
Tahini
2
colheres de sopa
Sumo de limão
3
colheres de chá
Óleo, azeite
1
colher de sopa
SalsaPt
2
colheres de sopa
Sal
0.25
colheres de chá
Pimenta-preta
0.125
colheres de chá
Instruções
1
Prepare o falafel de acordo com as instruções da embalagem.
2
Pique a alface, o tomate e o pepino.
3
Numa taça, combine os vegetais picados com os vegetais fermentados.
4
Numa taça pequena, misture o tahini, o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta para criar um molho.
5
Espalhe o molho sobre a mistura de vegetais.
6
Coloque o falafel em cada wrap de grãos integrais, depois cubra com a mistura de vegetais.
7
Envolva bem e sirva.
Nutrição
540 kcal
Calorias
24 g
Proteína
58 g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
6 g
Açúcar
23 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.1 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de grão-de-bico, vegetais e wrap integral.
- Inclui vegetais fermentados para potenciais benefícios prebióticos.
- Proteína de origem vegetal equilibrada com folhas verdes e gorduras saudáveis.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os componentes principais deste wrap de falafel com vegetais fermentados?
Falafel, salada/verduras, vegetais fermentados, uma tortilla/ wrap e um molho leve.
É vegano e sem glúten?
Pode ser vegano e sem glúten se escolher wrap sem glúten e falafel sem glúten; verifique os ingredientes.
Como faço falafel do zero?
Bata grão-de-bico demolhado com cebola, alho, ervas e especiarias; molde em bolinhas e asse ou frite até ficarem crocantes.
Posso usar falafel e vegetais fermentados comprados?
Sim; leia os rótulos para garantir que atendam ao seu regime.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético; idealmente dentro de 1–2 dias.
Como adaptar para dietas sem glúten ou sem lactose?
Use wrap sem glúten e molho sem lactose; verifique os ingredientes do falafel.
Quais são os benefícios para a saúde?
Boa fonte de proteínas vegetais, fibras e vegetais; os vegetais fermentados podem ajudar a digestão.
Como ajustar o nível de picante?
Reduza pimenta ou pimentas picantes; adicione mais ervas a gosto.
Que tipo de wrap é o melhor?
Wrap macio ou pão sírio; também pode usar folhas de alface para uma opção mais leve.
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