Descrição da receita
June 7, 2026
Pita de grão-de-bico grega com tzatziki
Grão-de-bico rico em fibra e tzatziki de iogurte para um apoio suave ao intestino.
88%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de grão-de-bico e pita, promovendo volumes benéficos para o intestino.
- Inclui iogurte probiótico no tzatziki e legumes coloridos para polifenóis.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal, gorduras saudáveis e carboidratos moderados.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
2 porções
grão-de-bico
1
chávena
iogurte grego
1
chávena
Cucumber
0.5
peça
endro fresco
1
colher de sopa
Bread, pita
2
peça
Oil, olive
1
colher de sopa
Lemon juice
1
colher de sopa
Garlic
1
dente
Salt
0.5
colher de chá
pimenta
0.5
colher de chá
Instruções
1
Enxágue e escorra os grãos-de-bico, depois coloque-os numa tigela.
2
Numa tigela à parte, misture iogurte grego, pepino ralado, aneto picado, sumo de limão, alho picado, sal e pimenta para fazer o tzatziki.
3
Misture os grãos-de-bico com uma colher de azeite e tempere com sal e pimenta.
4
Aqueça o pão pita numa frigideira seca ou no micro-ondas.
5
Recheie o pão pita morno com os grãos-de-bico e cubra com o molho tzatziki.
6
Sirva de imediato e desfrute.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
15 g
Proteína
50 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Esta receita é vegetariana ou vegana?
É vegetariana como está (tzatziki de iogurte). Para torná-la vegana, use iogurte vegetal e verifique os ingredientes do pão pita.
Posso torná-la sem glúten?
Sim, use pita sem glúten; certifique-se de que os ingredientes do tzatziki sejam sem glúten.
Como armazenar sobras?
Refrigere o recheio de grão-de-bico e o tzatziki em recipientes fechados; guarde separados ou monte na hora de comer; 1–2 dias no máximo.
Posso preparar com antecedência?
Sim — prepare o recheio de grão-de-bico e o tzatziki com antecedência; esquente a pita e monte na hora.
Quais variações posso experimentar?
Substitua grão-de-bico por lentilhas; adicione tomate, cebola roxa, azeitonas, endro ou hortelã; tempere com cominho.
Isso faz bem para a saúde intestinal?
Sim, graças à fibra do grão-de-bico e dos vegetais, além das culturas do iogurte; combine com pita integral para mais fibra.
Quantas calorias tem uma porção?
Calorias variam com a porção; use uma calculadora nutricional ou estime.
Como montar?
Aqueça levemente a pita, abra-a, recheie com o recheio de grão-de-bico, adicione tzatziki, pepino e ervas, enrole e coma.
E se eu não gostar de tzatziki?
Use outro molho, como iogurte simples com pepino, tahine com limão, ou humus.
Quais alérgenos contém?
Contém glúten no pita e laticínios no iogurte. Para evitar, use pita sem glúten e iogurte vegetal.