Salada Mediterrânea de Grão-de-bico e Ervas

Salada de grão-de-bico rica em fibras e ervas para apoiar uma digestão suave.

À base de plantas Mediterrâneo
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta salada mediterrânea de grão-de-bico e ervas combina grão-de-bico rico em fibra com ervas brilhantes para um prato leve e satisfatório. A mistura oferece fibra de origem vegetal e ingredientes amigos do prebiótico que apoiam uma digestão gradual e constante, nutrindo uma microbiota intestinal diversificada como parte de um dia equilibrado. Ervas frescas trazem polifenóis, enquanto uma nota cítrica de limão realça o sabor sem molhos pesados. É rápido de preparar, dura bem e oferece uma opção colorida, com diversidade de plantas, que se encaixa nas refeições do dia a dia.

February 11, 2026
Salada Mediterrânea de Grão-de-bico e Ervas
Preparação 15 min Cozedura 0 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Alto teor de fibra proveniente de grão-de-bico e vegetais.
  • Inclui diversos alimentos de origem vegetal (ervas, leguminosas e vegetais) para a microbiota intestinal.
  • Usa azeite de oliva e limão para dar sabor sem molhos pesados.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
20
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

grão-de-bico
16 tablespoon
grão-de-bico
Cucumber
0.5 bowl
Cucumber
Cherry tomatoes
1 cup
Cherry tomatoes
Onion, red
0.25 piece
Onion, red
Parsley
4 tablespoon
Parsley
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive

Instruções

1

Enxágue e escorra os grãos-de-bico, em seguida coloque-os numa tigela grande.

2

Pique a salsa fresca, a hortelã, a cebola roxa, os tomates-cereja e o pepino, e junte-os à tigela.

3

Numa taça pequena, Bata o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta preta.

4

Despeje o molho sobre a salada e envolva com cuidado para ficar tudo bem misturado.

5

Sirva imediatamente ou leve ao frigorífico para guardar.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

410 kcal Calorias
14 g Proteína
48 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
7 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Este salada é vegana/vegetariana?
Sim. É à base de plantas, com grão-de-bico, ervas frescas, limão e azeite, sem carne ou laticínios na base.
É sem glúten?
Sim. Os ingredientes são naturalmente sem glúten. Evite croutons ou outros aditivos com glúten.
Ajuda na saúde intestinal?
Fornece fibra de grão-de-bico e polifenóis das ervas; um molho leve facilita a digestão; faz parte de uma dieta vegetal variada.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias. O molho pode ser mantido separado, se possível.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Prepare os componentes com antecedência e misture antes de servir. Dura 1–2 dias; mais se mantido separado.
Como personalizar ou adicionar proteína?
Para mais proteína, adicione frango grelhado ou atum, ou use tofu/tempeh, quinoa ou lentilhas. Opção vegetariana.
O que fazer se não posso comer grão-de-bico?
Substitua por quinoa cozida, bulgur ou legumes picados para volume e textura semelhantes.
Posso ajustar o sabor ou o molho?
Claro. Adicione mais limão para acidez, ajuste o sal ou adicione pimenta, pimenta-caiena ou hortelã fresca para variações.
É fácil ampliar para uma refeição em família?
Sim, é fácil de dimensionar; multiplique os ingredientes e ajuste o molho e as ervas.