Descrição da receita
May 4, 2026
Taça de brócolos assados com grão-de-bico
Uma tigela rica em fibras que favorece uma digestão suave e a diversidade intestinal.
Verduras
Alto teor de fibra
Rico em proteína
92%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de grão-de-bico e brócolos.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que promovem a diversidade alimentar.
- Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos de absorção lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
2 porções
brócolos
300
gramas
grão-de-bico
200
gramas
azeite
2
colheres de sopa
alho
2
dentes de alho
Drop, salt
0.5
colher de chá
pimenta preta
0.5
colher de chá
suco de limão
1
colher de sopa
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
2
Corte os brócolos em floretes e enxágue os grãos-de-bico.
3
Numa tigela, envolva os brócolos e os grãos-de-bico com azeite, alho picado, sal e pimenta preta.
4
Espalhe a mistura num tabuleiro de forno e asse por 20-25 minutos até ficar macia e levemente crocante.
5
Regue com sumo de limão antes de servir.
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Nutrição
285 kcal
Calorias
9 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
5 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais e como eles ajudam a saúde intestinal?
Brócolis assado e grão-de-bico fornecem fibra e polifenóis vegetais; promovem uma microbiota intestinal diversa e digestão suave.
Posso personalizar esta tigela com outros vegetais ou leguminosas?
Sim. Substitua o brócolis por outros vegetais ou crucíferas; substitua grão-de-bico por lentilhas ou feijões pretos; ajuste o tempo de cozimento.
Qual temperatura e tempo de forno devo usar?
Asse a 200°C (400°F) por cerca de 20–25 minutos, mexendo na metade do tempo.
Esta tigela é vegana/vegetariana e sem glúten?
Sim, é vegana e vegetariana; sem glúten quando usar ingredientes e temperos sem glúten.
Quantas porções rende?
Geralmente 2–3 porções, dependendo do tamanho das porções.
Como armazenar sobras?
Esfrie, guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça antes de servir.
Que óleo e temperos são usados?
Azeite, sal, pimenta, páprica ou cominho; ajustar ao gosto.
Pode ser preparado com antecedência para planejamento de refeições?
Sim. Prepare com antecedência e divida em recipientes; reaqueça antes de servir.
Existem alérgenos comuns ou substituições?
Verifique os ingredientes se tiver alergias (sésamo, nozes, glúten); substitua se necessário.