Descrição da receita
June 7, 2026
Taças de alface com tempeh e cenouras em conserva
Copos de alface com tempeh crocante aumentam a fibra e o equilíbrio intestinal.
Alimentos fermentados
À base de plantas
Rico em proteína
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Tempeh fermentado fornece proteína de origem vegetal e uma fermentação amiga do intestino.
- Alface rica em fibra e cenouras com polifenóis para a digestão.
- Equilibrado com proteína, fibra e vegetais para energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tempeh
8
fatias
Alface
1
tigela
Carrot
2
peça
Soy sauce
6
colher de chá
Instruções
1
Corte o tempeh em cubos pequenos e frite-o em azeite até ficar dourado.
2
Enquanto o tempeh cozinha, corte as cenouras em juliana em tiras finas.
3
Numa tigela, misture as cenouras com vinagre e uma pitada de sal. Deixe em conserva enquanto prepara o resto.
4
Assim que o tempeh estiver cozinhado, adicione molho de soja para mais sabor e mexa por mais um minuto.
5
Monte as taças de alface colocando o tempeh frito e as cenouras em conserva dentro.
6
Polvilhe sementes de sésamo por cima e sirva de imediato.
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Nutrição
270 kcal
Calorias
22 g
Proteína
25 g
Hidratos de carbono
10 g
Fibra
7 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.28 g
Sal
FAQ
O que são Tempeh Lettuce Cups com cenouras em conserva?
São wraps de alface crocantes e pequenos, recheados com tempeh temperado e cenouras em conserva, uma refeição vegetal rica em proteína.
Este prato é vegano e sem glúten?
É vegano (sem produtos de origem animal). Sem glúten se o tempeh for sem glúten e não houver molhos com glúten; verifique o rótulo.
Como faço as cenouras em conserva para a receita?
Corte as cenouras em tiras, misture com uma solução simples de conserva (vinagre, água, sal, açúcar) e refrigere por pelo menos 20–30 minutos para ganhar sabor.
Posso usar outra proteína se não gostar de tempeh?
Sim. Tofu, grão-de-bico ou cogumelos bem picados também funcionam, mas o tempeh confere sabor levemente de nozes e fermentação.
Como montar as conchas de alface?
Separe folhas firmes de alface, preencha cada uma com uma colher de tempeh, adicione cenouras em conserva e toppings opcionais, dobre e aproveite.
Quanto tempo dura este prato na geladeira?
Guarde o recheio de tempeh e as cenouras em conserva separadamente na geladeira por 3–4 dias; monte as conchas pouco antes de servir para melhor textura.
Para quantas porções é esta receita e quais são os pontos nutricionais básicos?
Geralmente rende 2–4 porções, dependendo do tamanho. Fornece proteína vegetal, fibra e pouca gordura adicionada.
Tempeh é seguro para alergia à soja?
Tempeh é feito de soja e pode provocar alergia à soja. Não é adequado para quem tem alergia à soja; considere alternativas proteicas sem soja.
Como adaptar esta receita para crianças ou comensais exigentes?
Use sabores mais suaves, adicione um molho leve ou permita que as crianças montem seus próprios wraps para tornar a refeição divertida.