Descrição da receita
May 5, 2026
Salada marroquina de cenoura e grão-de-bico
Sabores marroquinos encontram grão-de-bico rico em fibra para um apoio suave ao intestino.
Alto teor de fibra
Amigo do intestino
Suporte Digestivo
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de grão-de-bico e cenouras.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que promovem a diversidade alimentar.
- Equilibrado com proteína vegetal, gorduras saudáveis e fibra para uma energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Carrot
4
peça
grão-de-bico
24
colher de sopa
Instruções
1
Enxaguar e escorrer os grãos-de-bico.
2
Descasque e rale as cenouras.
3
Numa taça grande, envolva os grãos-de-bico, cenoura ralada e salsa picada.
4
Numa tigela pequena, bate o azeite, o sumo de limão, cominho e coentro.
5
Verte o molho sobre a salada e mexa bem.
6
Deixe a salada repousar durante 10 minutos antes de servir para permitir que os sabores se fundam.
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Nutrição
390 kcal
Calorias
14 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
18 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Quais são os principais ingredientes da salada marroquina de grão-de-bico e cenoura?
É baseada em grão-de-bico, cenoura e sabores simples à base de plantas, geralmente com azeite, limão e especiarias de inspiração marroquina.
Este prato é vegano e sem glúten?
Sim, é vegano; sem glúten se não houver ingredientes com glúten e sem contaminação cruzada.
Como as fibras ajudam na digestão?
As fibras do grão-de-bico e da cenoura apoiam a regularidade intestinal e alimentam as bactérias benéficas.
Como guardar sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por 3–4 dias; mantenha o molho separado, se possível.
Posso personalizar com outras verduras?
Sim, adicione outras verduras crocantes ou ervas; ajuste as especiarias ao gosto.
Posso adicionar proteína extra?
Sim, adicione uma fonte de proteína como lentilhas, tofu ou tempeh; o grão-de-bico já fornece proteína vegetal.
O que confere o sabor marroquino?
Especiarias como cominho, coentro, páprica, canela e suco de limão.
É adequado para meal prep?
Sim, conserva bem na geladeira e facilita porcionar as refeições.
Como equilibrar os sabores?
Comece com uma vinagrete simples de azeite e suco de limão; ajuste as especiarias a gosto.