Descrição da receita
Published on: June 7, 2026
Ingredientes
Miso
2
colher de sopa
Tofu
8
fatia
Folhas de couve
6
peça
Instruções
1
Pressione o tofu para remover o excesso de água, depois corte-o em cubos pequenos.
2
Numa frigideira, aqueça o óleo de sésamo em fogo médio e salteie os cubos de tofu até ficarem dourados.
3
Adicione missô, molho de soja e hortelã picada ao tofu, envolvendo bem para combinar.
4
Rasgue as folhas de couve e prepare a cenoura, o pepino e o pimento vermelho, cortando-os em tiras finas.
5
Coloque uma folha de couve aberta, adicione uma colher de sopa da mistura de tofu e cubra com os vegetais fatiados.
6
Envolva a folha de couve ao redor do recheio, dobrando as laterais para prender o conteúdo.
7
Repita com as folhas restantes e o recheio, e sirva de imediato.
Nutrição
290 kcal
Calorias
15 g
Proteína
25 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
4 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de couve e vegetais.
- Inclui um ingrediente fermentado (miso) para um sabor que favorece o intestino.
- Proteína de origem vegetal e fibra ajudam na digestão equilibrada.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Estes wraps são veganos?
Sim, são à base de plantas; verifique o rótulo do miso para confirmar que é vegano.
Quais são os principais benefícios para a saúde?
As folhas de couve-collard fornecem fibras; o tofu oferece proteína; o miso oferece fermentação e umami, ajudando a digestão.
Tenho alergia a soja; dá para fazer sem soja?
Esta versão usa soja (tofu e miso). Para sem soja, substitua o miso por uma alternativa sem soja e o tofu por outra fonte de proteína, ou use legumes assados e húmous.
É sem glúten?
Use miso sem glúten e verifique se os outros ingredientes também são sem glúten; alguns misos contêm glúten.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético e consuma em 2–3 dias; para manter a crocância, guarde os wraps separadamente.
Como enrolar sem rasgar?
Remova os caules grossos, coloque o recheio no centro, dobre as bordas para dentro e role firmemente.
Posso preparar com antecedência?
Pode preparar os componentes com antecedência (tofu, legumes) e montar pouco antes de servir; guarde separadamente.
Como personalizar o sabor ou aumentar a fibra?
Adicione mais vegetais, troque as folhas, junte sementes; use um molho vinagrete leve; atente à quantidade de miso devido ao sal.
Como servir?
Como almoço leve ou lanche; combine com fruta ou com um molho leve e coma com atenção.
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