Wraps de couve com tofu e miso

Wraps de couve collard com tofu de miso vibrantes para promover uma digestão suave.

88%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Estes envoltinhos de couve com tofu e missô oferecem uma refeição saborosa e rica em fibra para apoiar um dia equilibrado. Folhas de couve crocantes fornecem fibra de origem vegetal e variedade, enquanto o tofu acrescenta proteína, e o missô traz um toque suave fermentado. Envoltos juntamente com um recheio simples de legumes, esta receita promove uma alimentação diversificada de plantas e verduras ricas em polifenóis, tornando mais fácil incorporar hábitos benéficos para o intestino numa alimentação ocupada. Desfrute-os como almoço leve ou lanche, em linha com uma alimentação consciente e um padrão variado, rico em plantas, que apoia a digestão e a nutrição global.

June 7, 2026
Wraps de couve com tofu e miso
Preparação 15 min Cozedura 5 min Fácil

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de couve e vegetais.
  • Inclui um ingrediente fermentado (miso) para um sabor que favorece o intestino.
  • Proteína de origem vegetal e fibra ajudam na digestão equilibrada.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
80
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
70
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

2 porções
Tofu 200 gramas
Tofu
couve de folhas largas 4 unidades
Miso 2 colheres de sopa
Miso
Carrot 1 peça
Carrot
Cucumber 1 peça
Cucumber
Capsicum, red 1 peça
Capsicum, red
óleo de sésamo 1 colher de chá
Soy sauce 1 colheres de sopa
Soy sauce
Fresh mint 2 colheres de chá
Fresh mint

Instruções

1

Pressione o tofu para remover o excesso de água, depois corte-o em cubos pequenos.

2

Numa frigideira, aqueça o óleo de sésamo em fogo médio e salteie os cubos de tofu até ficarem dourados.

3

Adicione missô, molho de soja e hortelã picada ao tofu, envolvendo bem para combinar.

4

Rasgue as folhas de couve e prepare a cenoura, o pepino e o pimento vermelho, cortando-os em tiras finas.

5

Coloque uma folha de couve aberta, adicione uma colher de sopa da mistura de tofu e cubra com os vegetais fatiados.

6

Envolva a folha de couve ao redor do recheio, dobrando as laterais para prender o conteúdo.

7

Repita com as folhas restantes e o recheio, e sirva de imediato.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

290 kcal Calorias
15 g Proteína
25 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
4 g Açúcar
12 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Estes wraps são veganos?
Sim, são à base de plantas; verifique o rótulo do miso para confirmar que é vegano.
Quais são os principais benefícios para a saúde?
As folhas de couve-collard fornecem fibras; o tofu oferece proteína; o miso oferece fermentação e umami, ajudando a digestão.
Tenho alergia a soja; dá para fazer sem soja?
Esta versão usa soja (tofu e miso). Para sem soja, substitua o miso por uma alternativa sem soja e o tofu por outra fonte de proteína, ou use legumes assados e húmous.
É sem glúten?
Use miso sem glúten e verifique se os outros ingredientes também são sem glúten; alguns misos contêm glúten.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético e consuma em 2–3 dias; para manter a crocância, guarde os wraps separadamente.
Como enrolar sem rasgar?
Remova os caules grossos, coloque o recheio no centro, dobre as bordas para dentro e role firmemente.
Posso preparar com antecedência?
Pode preparar os componentes com antecedência (tofu, legumes) e montar pouco antes de servir; guarde separadamente.
Como personalizar o sabor ou aumentar a fibra?
Adicione mais vegetais, troque as folhas, junte sementes; use um molho vinagrete leve; atente à quantidade de miso devido ao sal.
Como servir?
Como almoço leve ou lanche; combine com fruta ou com um molho leve e coma com atenção.