Dahl de lentilhas vermelhas com espinafre

Um dal de lentilhas vermelhas reconfortante que apoia uma digestão estável e uma variedade de fibras.

À base de plantas Alto teor de fibra Suporte Digestivo
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Este Dahl de lentilha vermelha com espinafre é um prato reconfortante, rico em proteína, que se encaixa em semanas ocupadas enquanto apoia uma digestão suave. A combinação de lentilhas vermelhas e folhas verdes fornece variedade de fibra que pode nutrir uma diversidade de bactérias intestinais. Especiarias mornas adicionam sabor sem gorduras pesadas, tornando-o uma escolha prática, baseada em plantas, para refeições diárias. Combina bem com grãos integrais ou folhas verdes frescas para uma nutrição equilibrada e pode ser saboreado como parte de um plano semanal variado, rico em fibra.

March 7, 2026
Dahl de lentilhas vermelhas com espinafre
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de lentilhas e folhas verdes.
  • Especiarias coloridas adicionam polifenóis e sabor.
  • Proteína de origem vegetal com carboidratos de liberação lenta e fibra.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
82
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
83
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Red lentils
1 chávena
Red lentils
Spinach
16 colher de sopa
Spinach
Onion
1 peça
Onion
Garlic
3 peça
Garlic
Ginger
0.0625 chávena
Ginger
Turmeric
1 colher de chá
Turmeric
Seed, cumin
0.3333333333 colher de sopa
Seed, cumin
Coentro
2 colher de sopa
Coentro
Tomato
1 peça
Tomato
Vegetable broth
3 chávena
Vegetable broth
Oil, olive
2 colher de sopa
Oil, olive
Salt
1 colher de chá
Salt
sumo de limão
3 colher de chá
sumo de limão
Chilli, red
1 peça
Chilli, red

Instruções

1

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

2

Adicione alho picado, gengibre e gengibre ralado, mexendo por mais um minuto até ficar perfumado.

3

Junte a cúrcuma e cominho, cozinhando por mais um minuto.

4

Adicione as lentilhas vermelhas, leite de coco e 2 xícaras de água à panela. Leve para ferver.

5

Reduza o fogo e cozinhe em fervura suave por 20-25 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias.

6

Junte o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2-3 minutos.

7

Tempere com sal e pimenta-preta a gosto. Sirva morno.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
18 g Proteína
52 g Hidratos de carbono
11 g Fibra
6 g Açúcar
8 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Este prato é vegano e livre de laticínios?
Sim — é vegano e livre de laticínios como descrito (preparado com água ou caldo de legumes).
Quanta proteína há em uma porção?
Cerca de 12–18 g, dependendo da porção e dos ingredientes exatos.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten, desde que não haja aditivos com glúten.
É possível ajustar o nível de pimenta?
Sim — reduza o chili ou garam masala, ou adicione mais cominho, coentro ou pimenta.
Como armazenar as sobras?
Esfrie e guarde em um recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça com cuidado.
Quais são os ingredientes principais?
Lentilhas vermelhas, espinafre, cebola, alho, tomate ou caldo, óleo e especiarias quentes (cominho, coentro, cúrcuma, garam masala).
Como servir?
Sirva com grãos integrais como arroz ou quinoa, ou com salada; iogurte vegetal opcional.
Posso congelar este prato?
Sim — congele o dal cozido por 2–3 meses; descongele e reaqueça.
É adequado para crianças ou para gravidez?
Geralmente sim, mas verifique alergias a leguminosas; para gravidez ou condições médicas, consulte um profissional de saúde.