Descrição da receita
February 14, 2026
Taça de lentilhas e legumes assados
Uma tigela rica em fibra que apoia uma digestão suave e a diversidade intestinal.
À base de plantas
Alto teor de proteína
Fibra rica
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e vegetais, promovendo a saúde digestiva.
- Uma variedade de plantas coloridas fornece polifenóis e diversidade alimentar.
- Equilibrada com proteína de origem vegetal e gorduras saudáveis para energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
lentilhas
16
colheres de sopa
Roasted vegetables
1
taça
Oil, olive
2
colheres de sopa
Garlic
2
peça
Cherry tomatoes
1
xícara
Onion, red
0.5
peça
sumo de limão
2
colheres de chá
Parsley
2
colheres de sopa
Salt
1
colher de chá
Black pepper
0.5
colher de chá
Seed, sesame
1
colheres de sopa
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
2
Pique a cenoura, pimento vermelho e courgette em pedaços do tamanho de uma dentada.
3
Misture os legumes picados com azeite, sal e pimenta numa assadeira.
4
Asse os legumes no forno previamente aquecido durante 25-30 minutos, ou até ficarem macios.
5
Enquanto os legumes assam, cozinhe as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem.
6
Depois de os legumes e as lentilhas estarem cozidos, misture-os numa tigela.
7
Polvilhe com salsa fresca picada antes de servir.
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Nutrição
460 kcal
Calorias
22 g
Proteína
58 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
FAQ
Este prato é vegetariano/vegano?
Sim. É feito com lentilhas e legumes assados e pode ser vegan se não houver adereços com laticínios.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 30–40 minutos no total: 10–15 minutos para preparar os legumes e cozinhar as lentilhas, mais 20–25 minutos de assar.
Como armazenar sobras?
Esfrie dentro de 2 horas e guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça suavemente.
Posso preparar com antecedência ou congelar?
Sim: você pode cozinhar as lentilhas e cortar os legumes com antecedência; guarde separadamente; congele lentilhas cozidas por 2–3 meses.
É sem glúten e sem lactose?
A base é sem glúten e sem lactose; verifique os ingredientes dos molhos e toppings para evitar contaminação cruzada.
Como personalizar com diferentes legumes ou toppings?
Use legumes da estação; adicione um molho agridoce; pode incluir toppings como iogurte vegetal, tahine ou legumes fermentados.
Como aumentar proteína ou fibra?
Aumente a quantidade de lentilhas, adicione grão-de-bico ou quinoa; tahine fornece proteína extra.
Existem alérgenos comuns a observar ou substituições?
A base não contém alérgenos comuns, mas molhos e toppings podem conter gergelim, frutos secos, laticínios ou glúten; substitua conforme necessário.
Quantas porções rende?
Normalmente 2–3 porções, dependendo do tamanho das porções; os valores nutricionais variam conforme os ingredientes.