Descrição da receita
May 9, 2026
Slaw de Repolho Roxo com Maçã e Molho de Iogurte
Salada de repolho roxo crocante com molho de iogurte para fibra amiga do intestino
90%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de repolho e maçã.
- Inclui alimentos vegetais ricos em polifenóis para variedade.
- Molho de iogurte acrescenta proteína e culturas benéficas para o intestino.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
2 porções
Repolho roxo
300
gramas
Maçã
1
unidade
Iogurte
150
gramas
Sumo de limão
2
colher de sopa
Drop, salt
0.5
colher de chá
Pimenta preta
0.25
colher de chá
Instruções
1
Repolho roxo rasgue-o e coloque-o numa tigela grande.
2
Corte a maçã em fatias finas e adicione-a à tigela com o repolho.
3
Numa tigela pequena, misture o iogurte, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta para fazer o molho.
4
Despeje o molho de iogurte sobre a mistura de repolho e maçã e envolva até ficar bem coberta.
5
Deixe a salada repousar por alguns minutos para que os sabores se fundam antes de servir.
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Nutrição
95 kcal
Calorias
3 g
Proteína
12 g
Hidratos de carbono
3 g
Fibra
7 g
Açúcar
4 g
Gordura
0.8 g
Gordura saturada
0.15 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais desta salada de repolho roxo e maçã com molho de iogurte?
Repolho roxo, maçãs crocantes e um molho de iogurte; conforme a versão, pode haver adições como raspas de citrinos, ervas ou nozes.
Esta salada é vegana?
O molho leva iogurte; é vegana apenas se usar iogurte vegetal.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten conforme descrito.
Como devo guardar sobras?
Refrigere em recipiente hermético; 1–2 dias; misture com o molho apenas antes de servir, ou mantenha o molho separado.
Posso ajustar a doçura ou a acidez?
Sim — mais maçãs para doçura natural, ou suco de limão para acidez; mel ou xarope de bordo opcionais (para veganos, use xarope de agave).
É bom acompanhar grãos, leguminosas ou proteínas magras?
Sim; é leve e rico em fibra; fica bem como acompanhamento com grãos, leguminosas ou proteínas magras.
Quais são os benefícios nutricionais?
Fibra e polifenóis do repolho e das maçãs; fibras prebióticas; o iogurte fornece proteína e pode conter culturas probióticas.
Quantas porções rende?
Depende do tamanho das porções; geralmente cerca de 4 porções como acompanhamento.
Posso preparar com antecedência?
Pode cortar o repolho e as maçãs com antecedência e guardar separadamente; adicione o molho apenas antes de servir.