Chickpea Fennel Orange Salad

A fiber-rich, flavorful salad to support gentle digestion.

92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Bright and crunchy, this Chickpea Fennel Orange Salad brings plant diversity to your plate. Canned or cooked chickpeas provide fiber and protein while fennel contributes gentle crunch and additional prebiotic-friendly fiber. Orange segments add a citrusy zing and polyphenols that can support a diverse, gut-friendly diet when eaten as part of balanced meals. Tossed with olive oil, lemon juice, and fresh herbs, this salad is easy to prepare and pairs well with other fiber-rich foods to support daily gut-friendly eating without fuss.

Chickpea Fennel Orange Salad
Preparação 15 min Cozedura 0 min Mais trabalhoso

Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from chickpeas, fennel, and orange.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with healthy fats from olive oil and plant-based protein.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

2 porções
chickpeas 240 grams
fennel 1 piece
orange 2 piece
olive oil 2 tablespoon
lemon juice 1 tablespoon
fresh herbs 1 bowl

Instruções

1

Rinse and drain the chickpeas if using canned.

2

Thinly slice the fennel and cut the orange into segments.

3

In a large bowl, combine chickpeas, fennel, and orange segments.

4

Drizzle olive oil and lemon juice over the salad.

5

Add fresh herbs and toss everything together.

6

Let the salad rest for a few minutes before serving.

Nutrição

360 kcal Calorias
12 g Proteína
42 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
9 g Açúcar
14 g Gordura
1.5 g Gordura saturada
0.6 g Sal

FAQ

O que é a salada de grão-de-bico, funcho e laranja?
Uma salada leve à base de grão-de-bico, funcho e laranja, temperada com azeite de oliva e sumo de limão.
É vegana e sem glúten?
Sim. Ingredientes à base de plantas e sem glúten; verifique os aditivos.
Posso usar grão-de-bico enlatado ou seco?
Ambos. Enlatado é mais rápido (enxaguado e escorrido); seco requer cozedura.
Como armazenar as sobras?
Guarde num recipiente hermético no frigorífico por 3–4 dias.
Quais são os benefícios para a saúde intestinal?
O grão-de-bico fornece fibra e proteína de origem vegetal; o funcho fornece fibra prebiótica e crocância; a laranja fornece polifenóis.
Como posso personalizar a receita?
Troque por outras ervas, adicione pepino, azeitonas ou mais ervas; ajuste o vinagrete.
Com o que servir como prato principal?
Combine com grãos integrais, folhas verdes ou outros acompanhamentos ricos em fibra.
O que fazer se tiver alergia a citrinos?
Omitir a laranja e usar outra fruta compatível ou omiti-la.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 15–20 minutos; mais rápido se usar grão-de-bico enlatado.