Descrição da receita
May 3, 2026
Salada de grão-de-bico, funcho e laranja
Uma salada rica em fibras, saborosa para apoiar uma digestão suave.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de grão-de-bico, funcho e laranja.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade dietética.
- Equilibrado com gorduras saudáveis provenientes de azeite e proteína de origem vegetal.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
grão-de-bico
16
tablespoon
Fennel
2
cup
Orange
1
piece
Instruções
1
Enxaguar e escorrer os grãos-de-bico se usar grão-de-bico enlatado.
2
Fatiar finamente o funcho e cortar a laranja em gomos.
3
Numa tigela grande, combine os grãos-de-bico, o funcho e os gomos de laranja.
4
Regue com azeite e sumo de limão sobre a salada.
5
Junte ervas frescas e envolva tudo.
6
Deixe a salada descansar alguns minutos antes de servir.
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Nutrição
360 kcal
Calorias
12 g
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
9 g
Açúcar
14 g
Gordura
1.5 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
O que é a salada de grão-de-bico, funcho e laranja?
Uma salada leve à base de grão-de-bico, funcho e laranja, temperada com azeite de oliva e sumo de limão.
É vegana e sem glúten?
Sim. Ingredientes à base de plantas e sem glúten; verifique os aditivos.
Posso usar grão-de-bico enlatado ou seco?
Ambos. Enlatado é mais rápido (enxaguado e escorrido); seco requer cozedura.
Como armazenar as sobras?
Guarde num recipiente hermético no frigorífico por 3–4 dias.
Quais são os benefícios para a saúde intestinal?
O grão-de-bico fornece fibra e proteína de origem vegetal; o funcho fornece fibra prebiótica e crocância; a laranja fornece polifenóis.
Como posso personalizar a receita?
Troque por outras ervas, adicione pepino, azeitonas ou mais ervas; ajuste o vinagrete.
Com o que servir como prato principal?
Combine com grãos integrais, folhas verdes ou outros acompanhamentos ricos em fibra.
O que fazer se tiver alergia a citrinos?
Omitir a laranja e usar outra fruta compatível ou omiti-la.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 15–20 minutos; mais rápido se usar grão-de-bico enlatado.