Sopa tailandesa de abóbora com lentilhas

Sopa cremosa de abóbora tailandesa com lentilhas apoia uma digestão suave e uma variedade de fibras.

92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Esta sopa tailandesa de abóbora com lentilhas oferece uma alimentação reconfortante e confiável, baseada em ingredientes à base de plantas. Feita com abóbora e lentilhas, fornece uma base sólida de fibra e diversidade de plantas que se adequa às refeições do dia a dia. Uma fervura suave liberta aromas reconfortantes e polifenóis, ajudando a apoiar padrões alimentares equilibrados e a nutrir uma microbiota intestinal saudável. A receita mantém o conforto sem laticínios acessível e combina bem com uma porção de alimentos fermentados, se gostar. Simples, reconfortante e nutritiva, é uma tigela consciente para dias ocupados.

June 6, 2026
Sopa tailandesa de abóbora com lentilhas
Preparação 15 min Cozedura 35 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Fibra alta de lentilhas, abóbora e legumes.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade na dieta.
  • Proteína de origem vegetal com hidratos de carbono equilibrados apoia refeições amigas do intestino.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
88
🍇 Densidade de polifenóis
80
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

abóbora
2 chávena
abóbora
Red lentils
0.5 chávena
Red lentils
Coconut milk
1 chávena
Coconut milk
Vegetable broth
2 chávena
Vegetable broth
Onion
1 peça
Onion
Garlic
3 peça
Garlic
Ginger
0.125 chávena
Ginger
Lemongrass
1 colher de chá
Lemongrass
molho de peixe
1 colher de chá
molho de peixe
pó de curry
1 colher de chá
pó de curry
Vegetable oil
1 colher de sopa
Vegetable oil
lima
1 peça
lima
Coentro
2 colher de sopa
Coentro
Salt
1 colher de chá
Salt
Sugar, brown
1 colher de chá
Sugar, brown

Instruções

1

Numa panela grande, aqueça algum azeite em lume médio e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

2

Adicione alho picado e gengibre, cozinhando mais um minuto até ficar aromático.

3

Misture o abóbora em cubos e as lentilhas, garantindo que fiquem bem misturados.

4

Junte o caldo de legumes e leve a mistura a ferver.

5

Reduza o fogo e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 25 minutos ou até que a abóbora e as lentilhas estejam macias.

6

Adicione leite de coco, sumo de lima, coentros, sal e pimenta. Mexa bem e deixe cozinhar mais 5 minutos.

7

Retire do lume, deixe arrefecer ligeiramente e triture até ficar homogénea, se desejar.

8

Sirva quente, guarnecido com coentros adicionais ou gomos de lima.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

320 kcal Calorias
15 g Proteína
48 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
8 g Açúcar
7 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

A sopa é sem lactose e vegana?
Sim, é sem lactose e inteiramente vegetal.
Quais são os ingredientes principais?
Abóbora e lentilhas formam a base, com aromáticos que aquecem.
Quanto tempo leva para cozinhar?
A receita usa fervura suave; o tempo exato não está informado no trecho.
Posso ajustar o nível de pimenta/temperos?
Sim, ajuste os temperos a gosto.
Como armazenar sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por 3–4 dias; congele para mais tempo.
É sem glúten?
Naturalmente vegetal; para ficar sem glúten, use caldo sem glúten e verifique rótulos.
Posso fazer com antecedência ou em lotes?
Sim, sopas costumam conservar bem e reaquecer.
Quais benefícios para a saúde são mencionados?
Abóbora e lentilhas fornecem fibra e polifenóis que apoiam a saúde intestinal.
Existem alérgenos a considerar?
É sem lactose; verifique outros ingredientes quanto a alérgenos comuns.