Descrição da receita
June 6, 2026
Sopa tailandesa de abóbora com lentilhas
Sopa cremosa de abóbora tailandesa com lentilhas apoia uma digestão suave e uma variedade de fibras.
92%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Fibra alta de lentilhas, abóbora e legumes.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade na dieta.
- Proteína de origem vegetal com hidratos de carbono equilibrados apoia refeições amigas do intestino.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
2 porções
abóbora
2
chávena
lentilhas
1
chávena
Sopa de cebola
1
peça
leite de coco
1
chávena
caldo de legumes
4
chávena
Ginger
1
colher de sopa
Garlic
2
dente
Sumo de lima
2
colher de sopa
Coentro
1
colher de sopa
Salt
1
colher de chá
pimenta
1
colher de chá
Instruções
1
Numa panela grande, aqueça algum azeite em lume médio e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
2
Adicione alho picado e gengibre, cozinhando mais um minuto até ficar aromático.
3
Misture o abóbora em cubos e as lentilhas, garantindo que fiquem bem misturados.
4
Junte o caldo de legumes e leve a mistura a ferver.
5
Reduza o fogo e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 25 minutos ou até que a abóbora e as lentilhas estejam macias.
6
Adicione leite de coco, sumo de lima, coentros, sal e pimenta. Mexa bem e deixe cozinhar mais 5 minutos.
7
Retire do lume, deixe arrefecer ligeiramente e triture até ficar homogénea, se desejar.
8
Sirva quente, guarnecido com coentros adicionais ou gomos de lima.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
15 g
Proteína
48 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
8 g
Açúcar
7 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
A sopa é sem lactose e vegana?
Sim, é sem lactose e inteiramente vegetal.
Quais são os ingredientes principais?
Abóbora e lentilhas formam a base, com aromáticos que aquecem.
Quanto tempo leva para cozinhar?
A receita usa fervura suave; o tempo exato não está informado no trecho.
Posso ajustar o nível de pimenta/temperos?
Sim, ajuste os temperos a gosto.
Como armazenar sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por 3–4 dias; congele para mais tempo.
É sem glúten?
Naturalmente vegetal; para ficar sem glúten, use caldo sem glúten e verifique rótulos.
Posso fazer com antecedência ou em lotes?
Sim, sopas costumam conservar bem e reaquecer.
Quais benefícios para a saúde são mencionados?
Abóbora e lentilhas fornecem fibra e polifenóis que apoiam a saúde intestinal.
Existem alérgenos a considerar?
É sem lactose; verifique outros ingredientes quanto a alérgenos comuns.