Descrição da receita
Published on: June 3, 2026
Rico em Fibras
Apoio Digestivo
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de ervilhas e ervas ajuda a manter a saúde digestiva.
- Hortelã rica em polifenóis adiciona sabor e variedade sem ficar pesada.
- O iogurte fornece proteína e uma fonte suave de fermentação.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Ingredientes
Ervilha, verde
32
colher de sopa
Hortelã fresca
2
colher de chá
Iogurte grego
0.5
tigela
Instruções
1
Em uma panela grande, refogue cebola finamente picada em um pouco de azeite até ficar translúcida.
2
Adicione ervilhas verdes e caldo de legumes à panela, deixando levantar fervura.
3
Baixe o fogo e cozinhe em fervura branda por 10 minutos, depois acrescente hortelã fresca.
4
Bater a mistura até ficar cremosa, temperando com sal e pimenta preta a gosto.
5
Sirva quente, guarnecido com um fio de iogurte e folhas adicionais de hortelã.
Nutrição
280 kcal
Calorias
14 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
6 g
Açúcar
8 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais da Sopa de Ervilhas Verdes com Menta e Iogurte?
A sopa usa ervilhas verdes, menta fresca, uma base de caldo de legumes e um fio de iogurte. Opcional: cebola, azeite, sal e pimenta.
É vegetariana ou vegana?
É vegetariana. Para torná-la vegana, substitua o iogurte por uma alternativa vegetal ou omita o fio de iogurte.
Como torná-la sem lácteos?
Use iogurte sem lactose/vegetal (amêndoa, soja, aveia) para o fio de iogurte ou omita.
Como armazenar sobras?
Esfrie e guarde em recipiente hermético na geladeira por 2–3 dias. Reaqueça suavemente; adicione um pouco de caldo se necessário.
Pode congelar?
Pode, mas o iogurte pode se separar após descongelar. Congele a sopa sem o iogurte e adicione depois de aquecer.
Quais são os benefícios para a saúde?
Ervilhas fornecem fibra e proteína vegetal; a menta traz polifenóis e aroma; o iogurte fornece cálcio e proteína. Juntas, são uma refeição nutritiva e amigável ao intestino.
Como reduzir o sódio?
Use caldo com baixo teor de sódio e enxágue ervilhas enlatadas; tempere com suco de limão ou ervas em vez de sal.
Pode ser servida quente ou fria?
Ambas as opções funcionam: quente para uma sopa reconfortante ou fria para uma versão refrescante.
Quais substituições posso considerar?
Use ervilhas frescas ou congeladas; substitua a menta por manjericão ou dill; adicione um pouco de suco de limão; use uma alternativa de iogurte; ajuste a consistência com mais ou menos caldo.
Mais receitas para o seu intestino
92% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
90% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
88% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal