Descrição da receita
June 1, 2026
Sopa de Lentilhas com Abóbora Butternut
Uma sopa acolhedora, rica em fibras, que estimula uma digestão suave para as refeições do dia a dia.
92%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e abóbora para apoiar a digestão.
- Usa vegetais coloridos e leguminosas para polifenóis e diversidade na dieta.
- Contém proteína de origem vegetal com hidratos de carbono de digestão lenta para energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
2 porções
Abóbora, abóbora manteiga
1
chávena
lentilhas
1
chávena
cebola
1
peça
alho
2
dentes de alho
caldo de legumes
4
chávena
Oil, olive
2
colher de sopa
Salt
1
colher de chá
pimenta preta
1
colher de chá
Seed, cumin
1
colher de chá
gengibre
1
colher de chá
Lemon juice
1
colher de sopa
Parsley
2
colher de sopa
Instruções
1
Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio.
2
Adicione cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
3
Junte alho picado e gengibre ralado, cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
4
Misture o abóbora manteiga cortada em cubos e cozinhe por mais 5 minutos.
5
Adicione lentilhas, caldo de legumes, cominho, sal e pimenta preta.
6
Leve a ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 25-30 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias.
7
Misture o suco de limão e a salsa antes de servir.
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Nutrição
210 kcal
Calorias
9 g
Proteína
30 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
6 g
Açúcar
4 g
Gordura
0.5 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais e os nutrientes desta sopa?
Abóbora moranga e lentilhas fornecem fibra e proteína vegetal; caldo simples e vegetais para uma textura reconfortante.
É vegana/vegetariana?
Sim, não contém carne nem laticínios.
Como armazenar sobra?
Refrigere em recipiente hermético por 3-4 dias; congele por até 2-3 meses.
Como ajustar a consistência?
Para mais grosso, cozinhe mais tempo ou amasse parte da abóbora; para mais ralo, adicione mais caldo.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 30-40 minutos no total, até a abóbora e as lentilhas ficarem macias.
É sem glúten?
Sim, desde que use caldos e ingredientes sem glúten; verifique aditivos.
Posso personalizar com coberturas ou especiarias?
Sim—pimenta chili, raspas ou suco de limão, ervas frescas, um fio de azeite, ou iogurte (laticíneo ou vegetal).
É adequado para preparo de refeições?
Sim, dura bem e pode ser dividido em porções para a semana.
Tenho alergia a nozes. É seguro?
A base costuma ser sem nozes; verifique leites ou coberturas; evite coco em caso de alergia; use água ou caldo sem nozes.