Descrição da receita
Published on: June 1, 2026
Ingredientes
Instruções
1
Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio.
2
Adicione cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
3
Junte alho picado e gengibre ralado, cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
4
Misture o abóbora manteiga cortada em cubos e cozinhe por mais 5 minutos.
5
Adicione lentilhas, caldo de legumes, cominho, sal e pimenta preta.
6
Leve a ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 25-30 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias.
7
Misture o suco de limão e a salsa antes de servir.
Nutrição
210 kcal
Calorias
9 g
Proteína
30 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
6 g
Açúcar
4 g
Gordura
0.5 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e abóbora para apoiar a digestão.
- Usa vegetais coloridos e leguminosas para polifenóis e diversidade na dieta.
- Contém proteína de origem vegetal com hidratos de carbono de digestão lenta para energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os ingredientes principais e os nutrientes desta sopa?
Abóbora moranga e lentilhas fornecem fibra e proteína vegetal; caldo simples e vegetais para uma textura reconfortante.
É vegana/vegetariana?
Sim, não contém carne nem laticínios.
Como armazenar sobra?
Refrigere em recipiente hermético por 3-4 dias; congele por até 2-3 meses.
Como ajustar a consistência?
Para mais grosso, cozinhe mais tempo ou amasse parte da abóbora; para mais ralo, adicione mais caldo.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 30-40 minutos no total, até a abóbora e as lentilhas ficarem macias.
É sem glúten?
Sim, desde que use caldos e ingredientes sem glúten; verifique aditivos.
Posso personalizar com coberturas ou especiarias?
Sim—pimenta chili, raspas ou suco de limão, ervas frescas, um fio de azeite, ou iogurte (laticíneo ou vegetal).
É adequado para preparo de refeições?
Sim, dura bem e pode ser dividido em porções para a semana.
Tenho alergia a nozes. É seguro?
A base costuma ser sem nozes; verifique leites ou coberturas; evite coco em caso de alergia; use água ou caldo sem nozes.
Mais receitas para o seu intestino
88% Saúde intestinal
88% Saúde intestinal
90% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal