Sopa de gengibre com cenoura e feijão branco

Sopa suave de gengibre, cenoura e feijão branco, rica em fibra, para o equilíbrio intestinal

Alto teor de fibra Rico em proteína À base de plantas
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta sopa morna e cremosa mistura gengibre, cenoura e feijões brancos numa refeição rica em fibras, de base vegetal, que apoia uma digestão suave e uma microbiota intestinal diversificada. A proteína dos feijões e a fibra solúvel ajudam a nutrir um padrão alimentar equilibrado, enquanto polifenóis de cenoura e gengibre acrescentam profundidade de sabor. Uma opção simples para as noites de semana que se enquadra numa dieta quotidiana variada, centrada na diversidade de plantas e em hábitos que favorecem o intestino.

May 31, 2026
Sopa de gengibre com cenoura e feijão branco
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente de feijões brancos e legumes.
  • O gengibre e as cenouras fornecem polifenóis e sabor sem adição de açúcar.
  • Com foco em plantas, fornecendo proteína e fibra que apoiam a diversidade intestinal.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
88
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
68
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Ginger
0.0625 cup
Ginger
Carrot
3 piece
Carrot
White beans
2 cup
White beans

Instruções

1

Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.

2

Adicione as cenouras picadas e o gengibre, e salteie por cerca de 5 minutos até começarem a amolecer.

3

Adicione feijões brancos, caldo de legumes, sal e pimenta preta à panela.

4

Deixe ferver, depois reduza o calor e deixe cozinhar em fogo brando por 20-25 minutos até as cenouras ficarem macias.

5

Use um liquidificador de imersão para bater a sopa até ficar homogênea.

6

Misture o suco de limão antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

260 kcal Calorias
12 g Proteína
38 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
8 g Açúcar
4 g Gordura
0.5 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais da sopa de gengibre, cenoura e feijão branco?
A sopa foca em gengibre, cenoura e feijão branco em um caldo de legumes simples, com itens comuns de despensa como cebola, alho, azeite e ervas.
É adequada para dietas veganas/vegetarianas?
Sim, é à base de plantas e pode ser vegana se usar caldo de legumes.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten desde que use caldo sem glúten e evite espessantes com glúten.
Quais são os benefícios para a saúde?
Fornece fibra e proteína vegetal; gengibre e cenoura trazem polifenóis para uma alimentação variada e voltada para a saúde intestinal.
Como ajustar o nível de picância?
Adicione mais gengibre ralado para mais ardor; pimenta em flocos ou pimenta-do-reino; reduza para menos picante.
Posso congelar sobras?
Sim, congele em recipientes herméticos; descongele e reaqueça com cuidado.
Como conservar?
Esfriar rapidamente e refrigerar por 3–4 dias.
Como engrossar ou diluir a sopa?
Para engrossar, bata parte da sopa e incorpore; para diluir, acrescente mais caldo ou água.
Quais substituições posso usar se não tenho feijão branco?
Pode usar grão-de-bico ou outras favas brancas; cannellini ou lentilhas também são opções.