Descrição da receita
May 31, 2026
Sopa de gengibre com cenoura e feijão branco
Sopa suave de gengibre, cenoura e feijão branco, rica em fibra, para o equilíbrio intestinal
Alto teor de fibra
Rico em proteína
À base de plantas
92%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de feijões brancos e legumes.
- O gengibre e as cenouras fornecem polifenóis e sabor sem adição de açúcar.
- Com foco em plantas, fornecendo proteína e fibra que apoiam a diversidade intestinal.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
2 porções
Carrot
3
unidade
Ginger
1
chávena
feijão branco
1
chávena
caldo de legumes
4
chávena
Oil, olive
1
colher de sopa
Salt
1
colher de chá
pimenta preta
0.5
colher de chá
Lemon juice
1
colher de sopa
Instruções
1
Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2
Adicione as cenouras picadas e o gengibre, e salteie por cerca de 5 minutos até começarem a amolecer.
3
Adicione feijões brancos, caldo de legumes, sal e pimenta preta à panela.
4
Deixe ferver, depois reduza o calor e deixe cozinhar em fogo brando por 20-25 minutos até as cenouras ficarem macias.
5
Use um liquidificador de imersão para bater a sopa até ficar homogênea.
6
Misture o suco de limão antes de servir.
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Nutrição
260 kcal
Calorias
12 g
Proteína
38 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
8 g
Açúcar
4 g
Gordura
0.5 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais da sopa de gengibre, cenoura e feijão branco?
A sopa foca em gengibre, cenoura e feijão branco em um caldo de legumes simples, com itens comuns de despensa como cebola, alho, azeite e ervas.
É adequada para dietas veganas/vegetarianas?
Sim, é à base de plantas e pode ser vegana se usar caldo de legumes.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten desde que use caldo sem glúten e evite espessantes com glúten.
Quais são os benefícios para a saúde?
Fornece fibra e proteína vegetal; gengibre e cenoura trazem polifenóis para uma alimentação variada e voltada para a saúde intestinal.
Como ajustar o nível de picância?
Adicione mais gengibre ralado para mais ardor; pimenta em flocos ou pimenta-do-reino; reduza para menos picante.
Posso congelar sobras?
Sim, congele em recipientes herméticos; descongele e reaqueça com cuidado.
Como conservar?
Esfriar rapidamente e refrigerar por 3–4 dias.
Como engrossar ou diluir a sopa?
Para engrossar, bata parte da sopa e incorpore; para diluir, acrescente mais caldo ou água.
Quais substituições posso usar se não tenho feijão branco?
Pode usar grão-de-bico ou outras favas brancas; cannellini ou lentilhas também são opções.