Massa de grão-de-bico com espinafres e alho

Massinha de grão-de-bico rica em fibra apoia uma digestão suave e a diversidade da microbiota.

Rico em Proteínas Base Vegetal

Descrição da receita

Chickpeas, spinach, and garlic come together for a tasty, fiber- and polyphenol-rich dish that fits everyday meals. Each bite delivers plant-based sources of dietary fiber, resistant starch from pasta, and garlic's prebiotic potential to help nourish friendly gut bacteria. The spinach adds micronutrients and polyphenols that contribute to a diverse plant profile. This simple, quick recipe supports balanced eating patterns and can be paired with seasonal vegetables or a drizzle of olive oil for extra satiety. Enjoy as a light main or hearty side.

Published on: March 17, 2026
Massa de grão-de-bico com espinafres e alho
Preparação 12 min Cozedura 18 min Fácil
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Ingredientes

Massa, sem glúten
2 cup
Massa, sem glúten
Espinafre
32 tablespoon
Espinafre
Alho
2 piece
Alho

Instruções

1

Coza a massa de grão-de-bico de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.

2

Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e junte o alho picado. Refogue até ficar aromático.

3

Junte o espinafre à panela e cozinhe até murchar.

4

Escorra a massa e junte-a à panela com o espinafre e o alho. Misture bem.

5

Tempere com sal e pimenta e mexa para incorporar.

6

Sirva quente, opcionalmente regada com mais azeite.

Nutrição

480 kcal Calorias
20 g Proteína
60 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
6 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.9 g Sal

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente de leguminosas e vegetais.
  • Inclui alho rico em polifenóis e espinafre para variedade de plantas.
  • Prato simples e rápido, com foco em plantas, que cabe nas refeições do dia a dia.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
70
🫧 Apoio à fermentação
0

FAQ

Quais são os ingredientes principais deste prato?
Grão-de-bico, espinafre, alho, massa, azeite de oliva (opcional) e temperos.
Este prato é vegano?
Sí — é à base de plantas e adequado para veganos/vegetarianos.
Posso torná-lo sem glúten?
Sim — use massa sem glúten.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 15–20 minutos.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias.
Quais são os benefícios para a saúde?
É rico em fibra e polifenóis; o alho tem potencial prebiótico que pode favorecer a microbiota intestinal.
Posso personalizar com mais legumes ou sabores?
Sim — adicione mais legumes ou substitua espinafre por outras folhas; um fio de azeite aumenta a saciedade.
Posso adicionar proteína?
Sim — adicione grão-de-bico extra, tofu ou outra proteína vegetal; levedura nutricional também é uma opção.
É adequado para crianças?
Sim, ajuste a quantidade de alho conforme o gosto das crianças.

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