Sopa de tomate com lentilhas e legumes

Name: Sopa de tomate com lentilhas e legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 4 peça Tomates; 1 chávena Lentilhas vermelhas; 1 peça Cebola; 1 peça Cenoura; 2 peça Aipo; 2 peça Alho; 6 chávena Caldo de legumes; 2 colher de sopa Azeite; 1 peça Folha de louro; 1 colher de chá Tomilho; 1 colher de chá Sal; 0.5 colher de chá Pimenta preta; 2 colher de chá Suco de limão; 2 colher de sopa Salsa

Uma sopa reconfortante de tomate e lentilhas para apoiar uma digestão suave e fibra

Alto teor de fibra Fibra rica À base de plantas

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Sopa de Tomate, Lentilha e Legumes é uma refeição quente e do dia a dia construída em torno de lentilhas ricas em fibra e legumes coloridos. A combinação oferece diversidade de plantas, fibra de digestão lenta e fenóis naturais que podem apoiar uma refeição equilibrada e amiga do intestino. Esta receita privilegia ingredientes simples, que cabem na despensa, e passos fáceis, tornando fácil incluir uma opção com diversidade de fibras na sua semana. Acompanhá-la com cereais integrais para uma refeição equilibrada com diversidade de fibras. Uma opção reconfortante e prática para refeições nutritivas sem complicações.

May 25, 2026

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Rico em fibra de lentilhas e vegetais.
Alimentos vegetais coloridos apoiam a diversidade da alimentação.
Oferece proteína de origem vegetal e carboidratos de digestão lenta para energia estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Tomato

4 peça

Red lentils

1 chávena

Onion

1 peça

Carrot

1 peça

aipo

2 peça

Garlic

2 peça

Vegetable broth

6 chávena

Oil, olive

2 colher de sopa

Bay leaf

1 peça

Thyme

1 colher de chá

Salt

1 colher de chá

Black pepper

0.5 colher de chá

sumo de limão

2 colher de chá

Parsley

2 colher de sopa

Instruções

Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Junte a cebola picada, o alho picado, a cenoura em cubos e o aipo. Refogue até ficar macio, cerca de 5-7 minutos.

Adicione lentilhas, tomates em cubos, caldo de legumes, folha de louro, sal e pimenta. Deixe ferver.

Reduza o lume para baixo e cozinhe em lume brando por cerca de 30 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias.

Junte o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos até murchar.

Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário, antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

320 kcal Calorias

15 g Proteína

40 g Hidratos de carbono

9 g Fibra

6 g Açúcar

4 g Gordura

0.5 g Gordura saturada

0.9 g Sal

FAQ

Esta sopa é vegana/vegetariana e sem glúten?

Sim, é à base de plantas e sem laticínios; naturalmente sem glúten se usar caldo sem glúten e evitar ingredientes que contenham glúten.

Quanto tempo leva para fazer?

Cerca de 40–45 minutos do começo ao fim: 10 minutos de preparo, 30–35 minutos de cozimento.

Quantas porções rende?

Aproximadamente 4 porções (cerca de 2 xícaras por porção).

Quais substituições posso fazer?

Sim: use legumes a gosto, substitua as lentilhas vermelhas por verdes/castanhas; tomates frescos ou enlatados; ajuste o tempo de cozimento.

Como armazenar?

Esfrie e guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; congele por até 3 meses; reaqueça no fogão ou no micro-ondas.

Qual é o teor de fibras?

É uma sopa rica em fibras graças às lentilhas e aos vegetais; favorece uma refeição rica em fibras e amiga do intestino.

Com o que acompanhar?

Sirva com grãos integrais como arroz integral, quinoa ou pão integral.

Nível de picância?

Normalmente suave; adicione flocos de pimenta ou caiena a gosto; remova se necessário.

Lentilhas secas ou enlatadas?

Sim; enxágue e cozinhe lentilhas secas e ajuste o tempo de cozimento; as vermelhas cozinham mais rápido e podem desmanchar; as verdes/marrons levam mais tempo.