Sopa de feijão branco com alecrim

Sopa suave de feijão branco com alecrim para apoiar a digestão e a diversidade de fibras.

Rico em proteína À base de plantas
88%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Esta sopa reconfortante de feijão branco com alecrim traz nutrição suave e à base de plantas para o seu dia. Feijões brancos fornecem fibra e diversidade de plantas, enquanto o alecrim acrescenta aroma e polifenóis que apoiam o sabor e a variedade na linha amiga do intestino. A receita centras-se num prato simples e equilibrado que se encaixa nas refeições do dia a dia e pode acompanhar com cereais integrais ou vegetais para fibra extra. Uma textura de sopa quente e fácil de digerir convida a saborear lentamente, apoiando hábitos de alimentação consciente e uma abordagem mais estável à digestão dentro de uma rotina equilibrada, orientada para as plantas.

May 23, 2026
Sopa de feijão branco com alecrim
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de feijões brancos e vegetais.
  • Inclui alecrim e ervas para polifenóis e sabor.
  • Prato equilibrado à base de plantas com fibra, proteína e digestão suave.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
82

Ingredientes

2 porções
feijão branco 400 gramas
alecrim fresco 2 colher de sopa
caldo de legumes 800 ml
alho 2 dente de alho
cebola 1 peça
azeite 2 colher de sopa
Drop, salt 1 chávena de chá
Drop, salt
pimenta 1 colher de chá

Instruções

1

Numa panela grande, aqueça o azeite a fogo médio.

2

Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até a cebola ficar translúcida.

3

Adicione os feijões brancos, caldo de legumes, alecrim, sal e pimenta.

4

Leve a ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em lume brando durante cerca de 20 minutos.

5

Com um mixer de mão, triture a sopa até ficar cremosa, ou mantenha-a com alguns grumos se preferir.

6

Sirva morna e acompanhe com grãos integrais ou legumes.

Mais receitas para o seu intestino

Frango grelhado com quinoa e salada de repolho fermentada 90% Saúde intestinal
Frango grelhado com quinoa e salada de repolho fermentada
15 min
Sopa de Lentilhas com Abóbora Butternut 92% Saúde intestinal
Sopa de Lentilhas com Abóbora Butternut
15 min
Wrap vegetariano de grão-de-bico com molho de iogurte e ervas 88% Saúde intestinal
Wrap vegetariano de grão-de-bico com molho de iogurte e ervas
15 min
Minestrone com Massa Integral 90% Saúde intestinal
Minestrone com Massa Integral
15 min
Sopa de couve-flor, alho-porro e feijão 82% Saúde intestinal
Sopa de couve-flor, alho-porro e feijão
20 min
Sopa de lentilhas com alho assado 92% Saúde intestinal
Sopa de lentilhas com alho assado
15 min
Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

320 kcal Calorias
14 g Proteína
42 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
5 g Açúcar
9 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Posso usar feijões em lata ou tenho de usar feijões secos?
Sim, feijões em lata funcionam; enxágue-os e escorra-os para reduzir o sódio. Se usar feijões secos, demolhe-os e coza até ficarem macios.
Como armazenar as sobras e reaquecer?
Guarde num frasco hermético no frigorífico por 3–4 dias. Reaqueça no fogão ou no micro-ondas, adicionando um pouco de água, se necessário.
Qual deve ser a textura da sopa e posso ajustar a espessura?
Deve ficar cremosa e de colher. Se estiver muito espessa, dilua com água ou caldo; se estiver muito líquida, deixe ferver destapada para reduzir.
Esta sopa é vegan e sem glúten?
Sim, é vegan e sem glúten como está escrito, desde que os ingredientes não contenham glúten.
Os feijões causam gases e como reduzir?
Podem causar gases em algumas pessoas. Enxágue os feijões enlatados; demolhe os secos e introduza-os gradualmente; especiarias como cominho ou gengibre podem ajudar.
Quanto tempo leva a fazer?
Cerca de 30–40 minutos no total.
Com o que posso acompanhar?
Acompanhe com grãos integrais (quinoa, cevada) ou legumes assados para mais fibra.
Posso congelar a sopa ou prepará-la com antecedência?
Sim, congele em recipientes herméticos até 3 meses; descongele no frigorífico e aqueça com cuidado.
Como adaptar a receita para uma versão com menos sódio ou com mais proteína?
Use grãos e caldo com baixo teor de sódio; reduza o sal adicionado; para mais proteína, acrescente feijões extras ou uma pequena quantidade de tahini ou levedura nutricional.