Sopa de feijão branco com alecrim

Name: Sopa de feijão branco com alecrim
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 chávena Feijões brancos; 1 colher de sopa Alecrim fresco; 1 peça Cebola amarela; 2 dentes Dentes de alho; 4 chávena Caldo de legumes; 2 colher de sopa Azeite; 1 colher de chá Sal

Sopa suave de feijão branco com alecrim para apoiar a digestão e a diversidade de fibras.

Rico em proteína À base de plantas

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta sopa reconfortante de feijão branco com alecrim traz nutrição suave e à base de plantas para o seu dia. Feijões brancos fornecem fibra e diversidade de plantas, enquanto o alecrim acrescenta aroma e polifenóis que apoiam o sabor e a variedade na linha amiga do intestino. A receita centras-se num prato simples e equilibrado que se encaixa nas refeições do dia a dia e pode acompanhar com cereais integrais ou vegetais para fibra extra. Uma textura de sopa quente e fácil de digerir convida a saborear lentamente, apoiando hábitos de alimentação consciente e uma abordagem mais estável à digestão dentro de uma rotina equilibrada, orientada para as plantas.

May 23, 2026

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Geral

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Porque esta receita combina consigo

Rico em fibra de feijões brancos e vegetais.
Inclui alecrim e ervas para polifenóis e sabor.
Prato equilibrado à base de plantas com fibra, proteína e digestão suave.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

White beans

2 chávena

Rosemary

1 colher de sopa

Onion

1 peça

Garlic

2 dentes

Vegetable broth

4 chávena

Oil, olive

2 colher de sopa

Salt

1 colher de chá

Instruções

Numa panela grande, aqueça o azeite a fogo médio.

Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até a cebola ficar translúcida.

Adicione os feijões brancos, caldo de legumes, alecrim, sal e pimenta.

Leve a ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em lume brando durante cerca de 20 minutos.

Com um mixer de mão, triture a sopa até ficar cremosa, ou mantenha-a com alguns grumos se preferir.

Sirva morna e acompanhe com grãos integrais ou legumes.

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Nutrição

320 kcal Calorias

14 g Proteína

42 g Hidratos de carbono

9 g Fibra

5 g Açúcar

9 g Gordura

1 g Gordura saturada

0.9 g Sal

FAQ

Posso usar feijões em lata ou tenho de usar feijões secos?

Sim, feijões em lata funcionam; enxágue-os e escorra-os para reduzir o sódio. Se usar feijões secos, demolhe-os e coza até ficarem macios.

Como armazenar as sobras e reaquecer?

Guarde num frasco hermético no frigorífico por 3–4 dias. Reaqueça no fogão ou no micro-ondas, adicionando um pouco de água, se necessário.

Qual deve ser a textura da sopa e posso ajustar a espessura?

Deve ficar cremosa e de colher. Se estiver muito espessa, dilua com água ou caldo; se estiver muito líquida, deixe ferver destapada para reduzir.

Esta sopa é vegan e sem glúten?

Sim, é vegan e sem glúten como está escrito, desde que os ingredientes não contenham glúten.

Os feijões causam gases e como reduzir?

Podem causar gases em algumas pessoas. Enxágue os feijões enlatados; demolhe os secos e introduza-os gradualmente; especiarias como cominho ou gengibre podem ajudar.

Quanto tempo leva a fazer?

Cerca de 30–40 minutos no total.

Com o que posso acompanhar?

Acompanhe com grãos integrais (quinoa, cevada) ou legumes assados para mais fibra.

Posso congelar a sopa ou prepará-la com antecedência?

Sim, congele em recipientes herméticos até 3 meses; descongele no frigorífico e aqueça com cuidado.

Como adaptar a receita para uma versão com menos sódio ou com mais proteína?

Use grãos e caldo com baixo teor de sódio; reduza o sal adicionado; para mais proteína, acrescente feijões extras ou uma pequena quantidade de tahini ou levedura nutricional.