Sopa de lentilhas com alho assado

Uma sopa reconfortante de lentilhas com alho assado para uma digestão suave.

Alto teor de fibra À base de plantas
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Sopa de Lentilhas com Alho Assado é uma refeição acolhedora, baseada em plantas, que orienta o seu dia para uma digestão estável e variedade de fibra. As lentilhas fornecem proteína de origem vegetal e energia estável, enquanto o alho assado adiciona sabor rico e notas prebióticas que podem apoiar micróbios amigas do intestino. Esta sopa simples combina vegetais diversos e itens de despensa para oferecer nutrição suave sem peso. Desfrute como parte nutritiva de uma dieta equilibrada, acompanhando com grãos integrais para fibra estável, polifenóis e diversidade de plantas que se adequa aos hábitos alimentares do dia a dia.

June 6, 2026
Sopa de lentilhas com alho assado
Preparação 15 min Cozedura 40 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de lentilhas e vegetais.
  • Inclui alho e alimentos vegetais diversos para polifenóis e compostos benéficos para o intestino.
  • Equilibrado com proteína de origem vegetal e carboidratos complexos para energia estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
5
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Garlic
3 piece
Garlic
Red lentils
1.5 cup
Red lentils
Onion
1 piece
Onion
Carrot
1 piece
Carrot
aipo
2 piece
aipo
Vegetable broth
6 cup
Vegetable broth
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
sumo de limão
2 teaspoon
sumo de limão

Instruções

1

Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio.

2

Adicione cebola picada, cenoura e aipo. Refogue até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

3

Adicione alho picado e cozinhe por mais um minuto.

4

Junte as lentilhas, caldo de legumes, sal, pimenta e tomilho.

5

Deixe ferver, depois reduza o lume e cozinhe por 25–30 minutos ou até as lentilhas ficarem tenras.

6

Bata a sopa para obter uma consistência mais lisa, se desejar. Ajuste o tempero a gosto.

7

Sirva quente, com um fio de azeite por cima.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

320 kcal Calorias
15 g Proteína
45 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
8 g Açúcar
7 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Esta sopa é vegana/vegetariana?
Sim. É à base de plantas com lentilhas, legumes, sem carne ou laticínios.
Qual variedade de lentilhas devo usar?
As lentilhas vermelhas cozinham rapidamente e ficam cremosas; as castanhas/verdes mantêm a forma, mas demoram mais. Use o que tiver.
É sem glúten?
Sim, é naturalmente sem glúten desde que use caldo sem glúten e evite espessantes à base de trigo.
Quanto tempo dura na geladeira e posso congelar?
Refrigere por 3–4 dias. Congele por até 3 meses. Descongele na geladeira e reaqueça suavemente.
Como posso ajustar o sódio e os nutrientes?
Use caldo com baixo teor de sódio, enxágue as lentilhas, adicione o sal apenas a gosto e sirva com grãos integrais para mais fibras.
Posso prepará-la com antecedência ou dobrar a porção?
Sim. Pode ser preparada com antecedência e pode dobrar a porção; ajuste o líquido se necessário.
Como posso ajustar a textura ou torná-la sem lactose?
Para textura mais espessa, amasse parte da sopa ou cozinhe por mais tempo. Já é sem lactose; opcionalmente adicione leite de coco.
Quais ideias de acompanhamento são boas?
Acompanhe com grãos integrais (quinoa ou arroz integral), uma salada verde e um fio de azeite ou limão.
Existem alergias comuns a observar?
Alho e leguminosas podem incomodar algumas pessoas; teste uma porção pequena se tiver sensibilidades.