Descrição da receita
June 6, 2026
Sopa de lentilhas com alho assado
Uma sopa reconfortante de lentilhas com alho assado para uma digestão suave.
Alto teor de fibra
À base de plantas
92%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e vegetais.
- Inclui alho e alimentos vegetais diversos para polifenóis e compostos benéficos para o intestino.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal e carboidratos complexos para energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
2 porções
lentilhas
1
chávena
Garlic
1
dente
Onion, green
1
peça
Carrot
1
peça
aipo
1
peça
Caldo de legumes
4
chávena
Oil, olive
1
colher de sopa
Salt
1
colher de chá
Pimenta
1
colher de chá
Thyme
1
colher de chá
Instruções
1
Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio.
2
Adicione cebola picada, cenoura e aipo. Refogue até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
3
Adicione alho picado e cozinhe por mais um minuto.
4
Junte as lentilhas, caldo de legumes, sal, pimenta e tomilho.
5
Deixe ferver, depois reduza o lume e cozinhe por 25–30 minutos ou até as lentilhas ficarem tenras.
6
Bata a sopa para obter uma consistência mais lisa, se desejar. Ajuste o tempero a gosto.
7
Sirva quente, com um fio de azeite por cima.
Mais receitas para o seu intestino
86% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
90% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
86% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
Nutrição
320 kcal
Calorias
15 g
Proteína
45 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
8 g
Açúcar
7 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Esta sopa é vegana/vegetariana?
Sim. É à base de plantas com lentilhas, legumes, sem carne ou laticínios.
Qual variedade de lentilhas devo usar?
As lentilhas vermelhas cozinham rapidamente e ficam cremosas; as castanhas/verdes mantêm a forma, mas demoram mais. Use o que tiver.
É sem glúten?
Sim, é naturalmente sem glúten desde que use caldo sem glúten e evite espessantes à base de trigo.
Quanto tempo dura na geladeira e posso congelar?
Refrigere por 3–4 dias. Congele por até 3 meses. Descongele na geladeira e reaqueça suavemente.
Como posso ajustar o sódio e os nutrientes?
Use caldo com baixo teor de sódio, enxágue as lentilhas, adicione o sal apenas a gosto e sirva com grãos integrais para mais fibras.
Posso prepará-la com antecedência ou dobrar a porção?
Sim. Pode ser preparada com antecedência e pode dobrar a porção; ajuste o líquido se necessário.
Como posso ajustar a textura ou torná-la sem lactose?
Para textura mais espessa, amasse parte da sopa ou cozinhe por mais tempo. Já é sem lactose; opcionalmente adicione leite de coco.
Quais ideias de acompanhamento são boas?
Acompanhe com grãos integrais (quinoa ou arroz integral), uma salada verde e um fio de azeite ou limão.
Existem alergias comuns a observar?
Alho e leguminosas podem incomodar algumas pessoas; teste uma porção pequena se tiver sensibilidades.