Descrição da receita
June 7, 2026
Sopa de courgette com manjericão e feijão branco
Uma sopa suave de courgette e feijão, rica em fibras, para facilitar a digestão.
90%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibras de feijão branco, courgette e cebolas.
- Inclui ervas e azeite de oliva que contribuem com polifenóis e sabor.
- À base de plantas, simples de preparar com digestão suave em mente.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
2 porções
Zucchini
2
unidade
manjericão
2
colher de chá
feijão branco
1
chávena
Oil, olive
2
colher de sopa
Garlic
2
dente
Caldo de legumes
4
chávena
Salt
1
colher de chá
Pimenta
0.5
colher de chá
Instruções
1
Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio.
2
Adicione courgette picada e alho picado, refogue até ficar macio.
3
Junte as feijões brancos e o caldo de legumes e leve a ferver.
4
Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
5
Bata a sopa até ficar cremosa, depois tempere com sal e pimenta a gosto.
6
Sirva quente, guarnecida com manjericão fresco.
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Nutrição
290 kcal
Calorias
12 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
6 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Esta sopa é vegana/vegetariana?
Sim, é à base de plantas, vegetariana/vegana.
É sem glúten?
Sim, abobrinha, feijão branco e manjericão são naturalmente sem glúten; ao usar caldo, verifique o rótulo sem glúten.
Quais são os ingredientes principais?
Feijão branco, abobrinha, manjericão fresco, cebola, alho, azeite, caldo de legumes, sal e pimenta.
Como faço?
Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, adicione a abobrinha, junte o feijão e o caldo, deixe ferver até a abobrinha ficar macia, bata se quiser, ajuste o tempero.
Posso usar feijão enlatado?
Sim, enxágue para reduzir o sódio; aqueça até ficar quente.
Quanto tempo leva?
Cerca de 30–40 minutos.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias; congele por 2–3 meses.
Como personalizar esta sopa?
Adicione tomates, espinafre ou couve, raspas de limão, outras ervas; pimenta; ajuste a espessura com mais ou menos caldo; finalize com um fio de azeite ou creme vegetal.
É adequada para crianças?
Sim, sabor suave; pode ser batida para crianças pequenas.
Quais são os benefícios para a saúde?
Rica em fibras de feijão e vegetais; polifenóis das ervas; boa para a saúde intestinal.