Descrição da receita
Published on: June 6, 2026
Rico em Fibras
Ingredientes
Aipo-rabanete
2
chávena
Lentilhas vermelhas
1
chávena
Cebola
1
peça
Cenoura
2
peça
Alho
2
peça
Caldo de legumes
4
chávena
Instruções
1
Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio.
2
Adicione cebola picada, alho e cenoura à panela, e salteie por 5 minutos até ficarem macios.
3
Junte a raiz de aipo picada e as lentilhas, cozinhar por mais 2 minutos.
4
Despeje o caldo de legumes e leve a ferver.
5
Reduza o lume para lume brando, tape e cozinhe por 30-35 minutos até as lentilhas ficarem macias.
6
Tempere com sal, pimenta preta e envolva com salsa fresca antes de servir.
Nutrição
320 kcal
Calorias
15 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
8 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e vegetais de raiz.
- Inclui uma diversidade de alimentos de origem vegetal que apoiam a variedade na dieta.
- Equilibrado com proteína, carboidratos de absorção lenta e fibra para uma alimentação amiga do intestino.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
A sopa de raiz de aipo e lentilhas é vegana?
Sim, se usar caldo de legumes e não houver produtos de origem animal; é naturalmente vegana.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten desde que utilize caldo sem glúten e evite espessantes com glúten.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 30–40 minutos.
Quantas porções rende?
Geralmente cerca de 4 porções, dependendo do tamanho da porção.
Posso congelar sobras?
Sim, congele em porções por até 3 meses; descongele e reaqueça suavemente.
Como posso variar o sabor ou torná-la mais substancial?
Adicione especiarias como cominho e coentro, mais legumes ou bata parte da sopa para cremosidade; finalize com ervas.
Esta sopa é rica em fibras?
Sim, graças às lentilhas e à raiz de aipo; oferece boa quantidade de fibra alimentar; introduza as fibras gradualmente se não estiver habituado.
Como torná-la menos salina?
Use caldo com baixo teor de sódio e reduza o sal; tempere com ervas e limão ou vinagre.
Existem precauções para a digestão de leguminosas?
Algumas pessoas podem ter gases com lentilhas; comece com porções pequenas e aumente gradualmente; enxague as lentilhas enlatadas ou escolha lentilhas vermelhas que cozinham mais facilmente.
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