Descrição da receita
June 6, 2026
Sopa de lentilhas com raiz de aipo
Uma sopa suave, rica em fibras para apoiar a digestão e o equilíbrio
Alto teor de fibra
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e vegetais de raiz.
- Inclui uma diversidade de alimentos de origem vegetal que apoiam a variedade na dieta.
- Equilibrado com proteína, carboidratos de absorção lenta e fibra para uma alimentação amiga do intestino.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
raiz de aipo
2
chávena
Red lentils
1
chávena
Onion
1
peça
Carrot
2
peça
Garlic
2
peça
Vegetable broth
4
chávena
Instruções
1
Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio.
2
Adicione cebola picada, alho e cenoura à panela, e salteie por 5 minutos até ficarem macios.
3
Junte a raiz de aipo picada e as lentilhas, cozinhar por mais 2 minutos.
4
Despeje o caldo de legumes e leve a ferver.
5
Reduza o lume para lume brando, tape e cozinhe por 30-35 minutos até as lentilhas ficarem macias.
6
Tempere com sal, pimenta preta e envolva com salsa fresca antes de servir.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
15 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
8 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
A sopa de raiz de aipo e lentilhas é vegana?
Sim, se usar caldo de legumes e não houver produtos de origem animal; é naturalmente vegana.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten desde que utilize caldo sem glúten e evite espessantes com glúten.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 30–40 minutos.
Quantas porções rende?
Geralmente cerca de 4 porções, dependendo do tamanho da porção.
Posso congelar sobras?
Sim, congele em porções por até 3 meses; descongele e reaqueça suavemente.
Como posso variar o sabor ou torná-la mais substancial?
Adicione especiarias como cominho e coentro, mais legumes ou bata parte da sopa para cremosidade; finalize com ervas.
Esta sopa é rica em fibras?
Sim, graças às lentilhas e à raiz de aipo; oferece boa quantidade de fibra alimentar; introduza as fibras gradualmente se não estiver habituado.
Como torná-la menos salina?
Use caldo com baixo teor de sódio e reduza o sal; tempere com ervas e limão ou vinagre.
Existem precauções para a digestão de leguminosas?
Algumas pessoas podem ter gases com lentilhas; comece com porções pequenas e aumente gradualmente; enxague as lentilhas enlatadas ou escolha lentilhas vermelhas que cozinham mais facilmente.