Sopa de lentilhas com raiz de aipo

Name: Sopa de lentilhas com raiz de aipo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup raiz de aipo; 1 cup lentilhas; 1 piece cebola; 2 cloves alho; 1 piece cenoura; 4 cups caldo de legumes; 1 tablespoon azeite; 0.5 teaspoon sal; 0.25 teaspoon pimenta preta; 2 tablespoons salsa fresca

Uma sopa suave, rica em fibras para apoiar a digestão e o equilíbrio

Alto teor de fibra

92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Quente, reconfortante e com foco em plantas, a Sopa de Lentilhas com Raiz de Aipo mistura lentilhas ricas em fibra com raiz de aipo terrosa para uma tigela suave e nutritiva. A mistura oferece uma variedade de ingredientes vegetais e fibra prebiótica que sustenta uma digestão estável e uma variedade diária de fibras. Também oferece polifenóis e um sabor reconfortante, tornando fácil incluí-la como parte de um padrão alimentar equilibrado. Perfeita para as noites de semana, esta sopa encaixa bem numa rotina amiga do intestino quando acompanhada por uma variedade de legumes e outros alimentos integrais.

June 6, 2026

Preparação 15 min Cozedura 30 min Fácil

Porque esta receita combina consigo

Rico em fibra de lentilhas e vegetais de raiz.
Inclui uma diversidade de alimentos de origem vegetal que apoiam a variedade na dieta.
Equilibrado com proteína, carboidratos de absorção lenta e fibra para uma alimentação amiga do intestino.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

2 porções

raiz de aipo 1 cup

lentilhas 1 cup

Sopa de cebola 1 piece

alho 2 cloves

Carrot 1 piece

caldo de legumes 4 cups

Oil, olive 1 tablespoon

Salt 0.5 teaspoon

pimenta preta 0.25 teaspoon

Parsley 2 tablespoons

Instruções

Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio.

Adicione cebola picada, alho e cenoura à panela, e salteie por 5 minutos até ficarem macios.

Junte a raiz de aipo picada e as lentilhas, cozinhar por mais 2 minutos.

Despeje o caldo de legumes e leve a ferver.

Reduza o lume para lume brando, tape e cozinhe por 30-35 minutos até as lentilhas ficarem macias.

Tempere com sal, pimenta preta e envolva com salsa fresca antes de servir.

Mais receitas para o seu intestino

Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

320 kcal Calorias

15 g Proteína

40 g Hidratos de carbono

12 g Fibra

6 g Açúcar

8 g Gordura

1 g Gordura saturada

0.9 g Sal

FAQ

A sopa de raiz de aipo e lentilhas é vegana?

Sim, se usar caldo de legumes e não houver produtos de origem animal; é naturalmente vegana.

É sem glúten?

Sim, naturalmente sem glúten desde que utilize caldo sem glúten e evite espessantes com glúten.

Quanto tempo leva para preparar?

Cerca de 30–40 minutos.

Quantas porções rende?

Geralmente cerca de 4 porções, dependendo do tamanho da porção.

Posso congelar sobras?

Sim, congele em porções por até 3 meses; descongele e reaqueça suavemente.

Como posso variar o sabor ou torná-la mais substancial?

Adicione especiarias como cominho e coentro, mais legumes ou bata parte da sopa para cremosidade; finalize com ervas.

Esta sopa é rica em fibras?

Sim, graças às lentilhas e à raiz de aipo; oferece boa quantidade de fibra alimentar; introduza as fibras gradualmente se não estiver habituado.

Como torná-la menos salina?

Use caldo com baixo teor de sódio e reduza o sal; tempere com ervas e limão ou vinagre.

Existem precauções para a digestão de leguminosas?

Algumas pessoas podem ter gases com lentilhas; comece com porções pequenas e aumente gradualmente; enxague as lentilhas enlatadas ou escolha lentilhas vermelhas que cozinham mais facilmente.