Descrição da receita
May 24, 2026
Sopa de grão-de-bico com limão e espinafre
Sopa de grão-de-bico rica em fibras com limão e espinafre para apoiar uma digestão suave
À base de plantas
Legume Rico
Alto teor de fibra
92%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de leguminosas e folhas verdes.
- Alimentos vegetais coloridos apoiam a diversidade na dieta.
- Proteína e fibra ajudam a equilibrar as refeições com uma digestão suave.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
2 porções
grão-de-bico
400
gram
espinafre
200
gram
suco de limão
30
mililitro
caldo de legumes
800
mililitro
azeite
2
colher de sopa
alho
2
dente
Drop, salt
1
colher de chá
pimenta preta
1
colher de chá
Instruções
1
Aqueça o azeite numa panela em fogo médio.
2
Junte alho picado e refogue até ficar perfumado.
3
Adicione grão-de-bico e caldo de legumes; leve a ferver.
4
Reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
5
Envolva o espinafre, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta.
6
Deixe cozinhar por mais 5 minutos antes de servir.
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Nutrição
260 kcal
Calorias
12 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
6 g
Açúcar
4 g
Gordura
0.5 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
What are the main ingredients and what portion is typical?
The soup centers on chickpeas, lemon, and spinach, with a light broth and aromatics. A typical serving is one bowl; adjust to your appetite.
Is this soup vegan and dairy-free?
Yes. It’s plant-based with no meat or dairy. If using vegetable broth, choose a dairy-free option.
How does this soup support digestion or gut health?
It provides both soluble and insoluble fiber from chickpeas and vegetables, plus polyphenols from lemon and greens. Drink enough water and increase fiber gradually.
Can I modify it for lower sodium or other dietary needs?
Yes. Use low-sodium or homemade broth, rinse canned chickpeas, and avoid gluten-containing additions. It’s naturally gluten-free if you use gluten-free ingredients.
Can I prepare it ahead or store leftovers?
Yes. It keeps well in the fridge for 3–4 days; reheat gently on the stove.
Can I freeze this soup?
Yes. Cool, portion, and freeze for 2–3 months; thaw and reheat gently.
Is it suitable for people with FODMAP concerns or GI issues?
Chickpeas can be high in FODMAPs. If sensitive, start with a small portion or substitute with lower-FODMAP options; consult a dietitian if needed.
Can I customize with other greens or add protein?
Yes. Swap spinach for kale or arugula, add other greens, or stir in cooked tofu or quinoa for extra protein.
How spicy or lemony is it? How can I adjust the flavor?
Adjust lemon juice and spices to taste; add pepper, cumin, or chili flakes. Start small and taste as you go.
Should I soak chickpeas, or can I use canned?
If using dried chickpeas, soak and cook. Canned chickpeas are convenient and ready after draining and rinsing.