Salada de lentilhas verdes com nozes

Uma salada de lentilhas verdes com nozes, rica em fibra e amiga do intestino, para as refeições diárias

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Green Lentil Walnut Salad é um prato equilibrado e rico em fibra, pensado para refeições diárias fáceis. Combina lentilhas verdes ricas em proteína com nozes crocantes, oferecendo uma mistura de fibra solúvel e insolúvel e polifenóis que apoiam uma diversidade de micróbios intestinais. A preparação simples encaixa-se em dias agitados e ajuda a construir hábitos alimentares estáveis, ao mesmo tempo em que combina bem com outros acompanhamentos à base de plantas. Esta salada incentiva uma abordagem suave e consciente da digestão, ao aumentar a diversidade de plantas, nutrir bactérias amigas do intestino e apoiar a ingestão regular de fibra, sem sacrificar o sabor.

May 7, 2026
Salada de lentilhas verdes com nozes
Preparação 15 min Cozedura 20 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de lentilhas, nozes e vegetais.
  • Inclui ingredientes vegetais diversificados que apoiam a diversidade da microbiota intestinal.
  • Equilibrado com proteína de origem vegetal e gorduras saudáveis para energia estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
82
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

lentilhas
16 colher de sopa
lentilhas
Walnuts
0.5 chávena
Walnuts

Instruções

1

Enxaguar as lentilhas verdes com água fria e cozinhe-as em água fervente por cerca de 20-25 minutos até ficarem macias. Escorra e deixe arrefecer.

2

Pique as nozes, pepino, cebola roxa e salsa.

3

Numa taça grande, misture as lentilhas cozidas, os legumes picados e as nozes.

4

Regue com azeite e sumo de limão, depois tempere com sal e pimenta. Envolva delicadamente para ficar homogéneo.

5

Sirva fresco ou leve à geladeira durante cerca de 30 minutos antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

380 kcal Calorias
14 g Proteína
42 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
4 g Açúcar
16 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais e seus benefícios?
Lentilhas verdes oferecem proteína e fibras; nozes trazem gorduras saudáveis e crocância; juntos fornecem fibras solúveis e insolúveis e polifenóis que podem apoiar a microbiota intestinal.
Este salada é adequado para dietas veganas/vegetarianas e sem glúten?
Sim; é à base de plantas; lentilhas e nozes são naturalmente sem glúten, mas verifique temperos ou adições.
Como preparar as lentilhas para esta salada?
Enxágue, cozinhe até ficarem macias, escorra e deixe esfriar; lentilhas em lata são uma opção rápida; misture com as nozes e os demais ingredientes.
Posso personalizar com outras nozes ou legumes?
Sim, substitua as nozes por outras e adicione legumes a gosto; variedade de fibras ajuda a saúde intestinal.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira; idealmente 2–3 dias; guarde o molho separado, se possível, para evitar amolecer.
Posso preparar com antecedência para a refeição da semana?
Sim—cozinhe as lentilhas com antecedência e monte com nozes e legumes; guarde o molho separado até servir.
Que molho combina com esta salada?
Um vinagrete leve à base de azeite de oliva e limão funciona bem; mantenha-o simples para realçar o sabor das lentilhas e das nozes.
Existem alérgenos comuns a observar?
Nozes são frutos secos; lentilhas podem causar gases em algumas pessoas; verifique os ingredientes do molho para alergênicos.
Como ajustar porções ou calorias?
Ajuste a quantidade de lentilhas ou nozes às suas necessidades; adicione mais legumes para volume com menos calorias; o teor de proteína permanece.