Descrição da receita
June 7, 2026
Sopa de lentilhas com couve e limão
Sopa deliciosa de couve-lentilha que apoia suavemente a digestão e a variedade de fibras.
Alto teor de fibra
Rico em proteína
À base de plantas
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e couve, a apoiar a digestão.
- Inclui uma variedade de alimentos de origem vegetal e verduras ricas em polifenóis.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal, fibra e vegetais ricos em vitaminas; o limão dá sabor sem açúcar.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Onion
1
peça
Garlic
2
peça
Oil, olive
2
colher de sopa
Red lentils
1
chávena
Vegetable broth
6
chávena
couve
4
chávena
sumo de limão
9
colheres de chá
Salt
1
colher de chá
Black pepper
0.5
colher de chá
Instruções
1
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2
Adicione cebola picada e alho picado, refogue até ficar translúcido.
3
Junte as lentilhas, couve, caldo de legumes, sal e pimenta.
4
Deixe a mistura ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 30-35 minutos.
5
Adicione um pouco de sumo de limão antes de servir.
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Nutrição
340 kcal
Calorias
15 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
12 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
A sopa de Kale, Lentilha e Limão é vegetariana/vegana?
Sim, é à base de plantas e geralmente vegana.
Quais são os benefícios para a saúde das lentilhas nesta sopa?
As lentilhas fornecem fibra e proteína vegetal, ajudando na digestão estável e na saciedade.
Como o kale apoia a digestão e quais nutrientes oferece?
O kale fornece micronutrientes (A, C, K) e polifenóis, apoiando a digestão e antioxidantes.
Posso fazer esta sopa com antecedência ou congelá-la?
Sim — deixe esfriar, guarde na geladeira e reaqueça; pode ser congelada para armazenamento prolongado.
Quais substituições funcionam bem (hortaliças ou leguminosas)?
Você pode usar outras folhas verdes firmes (espinafre, acelga) ou outras leguminosas (lentilhas vermelhas, grão-de-bico) ajustando o tempo de cozimento.
Esta sopa é sem glúten e sem lácteos?
Sim, naturalmente sem glúten e sem lácteos. Use caldo sem glúten se necessário.
Quanto de proteína e fibra há numa porção?
Uma porção fornece proteína vegetal e fibra; os valores exatos dependem do tamanho da porção.
Qual é o tamanho típico de porção?
Uma porção padrão é uma tigela quente; cerca de 240–360 ml, dependendo do apetite.
Como posso ajustar o nível de limão?
Adicione suco de limão a gosto no final; mais suco para mais acidez.
Quais passos de cozimento são essenciais?
Refogue aromáticos, cozinhe as lentilhas até ficarem macias, adicione o kale no final eFinalize com limão.