Descrição da receita
Published on: May 28, 2026
Ingredientes
Instruções
1
Numa panela grande, aqueça azeite em fogo médio e junte cebola picada, cenoura e alho picado. Refogue até ficarem macios.
2
Adicione os feijões cannellini e a couve à panela, mexendo para combinar.
3
Junte o caldo de legumes e leve a mistura a ferver.
4
Reduza o fogo e deixe a sopa cozinhar em lume brando durante 20 minutos, até os legumes ficarem macios.
5
Tempere com sal, pimenta preta e sumo de limão antes de servir.
Nutrição
320 kcal
Calorias
14 g
Proteína
38 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
8 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de feijões cannellini, couve e vegetais.
- Oferece diversidade de plantas com leguminosas, verduras e aromáticos.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal e carboidratos de digestão lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
A sopa de feijão cannellini com couve é boa para a saúde intestinal?
Sim. Contém fibra e texturas prebióticas dos feijões cannellini e da couve, que apoiam a microbiota intestinal. Se não estiver acostumado(a) com fibra, introduza gradualmente.
Quais são os ingredientes-chave e seus benefícios?
Feijões cannellini fornecem fibra e proteína vegetal; couve fornece vitaminas/minerais e fibra extra; legumes e caldo ajudam na hidratação.
É adequada para veganos/vegetarianos?
Sim, se usar um caldo à base de plantas.
Como armazenar sobras e reaquecer?
Esfrie rapidamente, guarde na geladeira por 3–4 dias; reaqueça suavemente no fogão ou micro-ondas.
Posso congelar esta sopa?
Sim, congela bem. Divida em porções; descongele na geladeira ou reaqueça após descongelar.
É sem glúten?
Sim, se usar um caldo sem glúten e não adicionar ingredientes com glúten. Cannellini e couve são naturalmente sem glúten.
Como ajustar a receita para digestão sensível?
Comece com porções pequenas, beba água suficiente e aumente a fibre gradualmente. Enxágue feijões enlatados para reduzir gases.
Qual é o perfil de sabor e como temperar?
Bouillon suave e reconfortante; ajuste o sal, pimenta, alho, cebola e ervas a gosto.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 30–40 minutos do começo ao fim.
Posso usar outras folhas verdes ou feijões?
Sim; substitua a couve por espinafre ou acelga; use outros feijões brancos ou grão-de-bico; ajuste os tempos de cozimento.
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