Descrição da receita
July 25, 2026
Sopa de abobrinha com manjericão
Uma sopa leve de abobrinha para apoiar uma digestão suave e a diversidade de fibras.
Receita Fácil
Refeição de 30 minutos
Refeição de uma só panela
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Fibra abundante proveniente de abobrinha e cebola ajuda a digestão.
- Ervas e azeite fornecem polifenóis para realçar o sabor e apoiar sabores amigáveis ao intestino.
- Uma alimentação baseada em plantas e ingredientes simples que se encaixam numa refeição equilibrada e amiga do intestino.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Zucchini
2
piece
manjericão
1
teaspoon
Cebola
1
piece
Alho
2
clove
Azeite
2
tablespoon
Vegetable broth
4
cup
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instruções
1
Pique a abobrinha, a cebola e o alho finamente.
2
Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 3–5 minutos.
3
Junte a abobrinha picada e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
4
Despeje o caldo de legumes e leve a ferver. Reduza o lume e deixe cozinhar por 15–20 minutos até a abobrinha ficar macia.
5
Utilize um mixer de imersão para triturar a sopa até ficar cremosa. Em alternativa, bata em partes num liquidificador de bancada.
6
Junte o manjericão fresco picado, o sal e a pimenta preta a gosto. Deixe ferver mais 2 minutos.
7
Sirva morna, decorada com folhas adicionais de manjericão, se desejar.
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Nutrição
210 kcal
Calorias
4 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
3 g
Sal
FAQ
É adequado para vegetarianos/vegans?
Sim.
É sem glúten?
Sim.
Como ajustar o sabor se não gosta de manjericão?
Use salsa, cebolinha, endro ou raspas de limão.
Quanto tempo leva?
Cerca de 40–50 minutos.
É cremosa? Pode ficar ainda mais cremosa sem laticínios?
Misture até ficar cremosa; para mais cremosidade, adicione leite vegetal ou uma batata pequena.
Pode congelar as sobras?
Sim, até 2–3 meses.
Como conservar e reaquecer?
Refrigere; reaqueça em fogo baixo.
Pode reduzir o sal?
Pode.
Dá para multiplicar a receita para mais porções?
Sim, aumente os ingredientes proporcionalmente.