Descrição da receita
Published on: July 19, 2026
Porque esta receita combina consigo
- Rica em fibra de lentilhas e legumes.
- Inclui alimentos de origem vegetal coloridos que apoiam a diversidade na alimentação.
- Equilibrada com proteína de origem vegetal, gorduras saudáveis do azeite e baixo teor de açúcar adicionado.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Ingredientes
Lentilhas
200
tablespoon
Tomate
2
piece
SalsaPt
2
tablespoon
Cebola, vermelha
0.5
piece
Óleo, azeite
2
tablespoon
Sumo de limão
1
tablespoon
Sal
0.25
teaspoon
Pimenta-preta
0.125
teaspoon
Instruções
1
Enxaguar as lentilhas com água fria. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficarem tenras, mas ainda firmes (aproximadamente 20-25 minutos), depois escorra e deixe arrefecer à temperatura ambiente.
2
Enquanto as lentilhas arrefecem, corte os tomates em cubos e pique finamente a cebola roxa. Pique finamente a salsa.
3
Num recipients pequeno, bati o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta para fazer o molho.
4
Numa tigela grande, combine as lentilhas cozidas e arrefecidas, os tomates em cubos, a cebola roxa picada e a salsa.
5
Despeje o molho sobre a mistura de lentilhas e envolva delicadamente até ficar bem coberto.
6
Deixe a salada repousar 10–15 minutos para os sabores se fundirem. Prove e ajuste o tempero se necessário antes de servir.
Nutrição
270 kcal
Calorias
9 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
5 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Esta salada é adequada para veganos/vegetarianos?
Sim; é baseada em plantas; sem produtos de origem animal.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten; atenção à contaminação cruzada.
Quantas porções rende e como ajustar?
Rende 2 porções; aumente ou reduza os ingredientes conforme necessário.
Posso usar lentilhas enlatadas?
Sim; enxágue e escorra.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente fechado por 3–4 dias.
Pode ser preparado com antecedência para meal prep?
Sim; mantenha o molho separado e misture antes de servir; os sabores se incorporam em 10–15 minutos.
Quais substituições posso fazer se não tiver salsinha?
Pode substituir por coentro ou endro; a cebola roxa pode ser omitida ou substituída por cebolinha; tomates podem ser substituídos por pepino.
Posso congelar?
Congelar não é ideal para a salada pronta; lentilhas cozidas podem ser congeladas.
Como ajustar o molho ou adicionar mais sabor?
Aumente a acidez com mais suco de limão; para mais sabor adicione alho picado ou mostarda Dijon.
Que tipo de lentilha usar ou posso usar vermelha/verde?
Lentilhas verdes ou marrons mantêm a forma; vermelhas ficam macias; ajuste o tempo de cozimento.
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