Salada de lentilhas com tomate e salsa

Salada de lentilhas rica em fibra para apoiar uma digestão suave e variedade.

83%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Lentilhas brilhantes misturam-se com tomate e salsa para uma salada rica em fibra, fácil de fazer e de saborear. As lentilhas fornecem fibra solúvel e insolúvel que apoia a digestão regular, enquanto os tomates e a salsa contribuem com polifenóis e micronutrientes que nutrem uma mistura de plantas amiga do intestino e variada. Este prato simples do dia a dia encaixa-se num padrão alimentar equilibrado e combina bem com outras adições amigas do intestino. Use como um almoço rápido ou acompanhamento para polvilhar ervas frescas e um toque crocante às refeições, mantendo as porções estáveis enquanto explora a variedade de fibras.

July 19, 2026
Salada de lentilhas com tomate e salsa
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rica em fibra de lentilhas e legumes.
  • Inclui alimentos de origem vegetal coloridos que apoiam a diversidade na alimentação.
  • Equilibrada com proteína de origem vegetal, gorduras saudáveis do azeite e baixo teor de açúcar adicionado.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

lentilhas
200 tablespoon
lentilhas
Tomato
2 piece
Tomato
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Onion, red
0.5 piece
Onion, red
Azeite de oliva
2 tablespoon
Azeite de oliva
sumo de limão
1 tablespoon
sumo de limão
Salt
0.25 teaspoon
Salt
Black pepper
0.125 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Enxaguar as lentilhas com água fria. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficarem tenras, mas ainda firmes (aproximadamente 20-25 minutos), depois escorra e deixe arrefecer à temperatura ambiente.

2

Enquanto as lentilhas arrefecem, corte os tomates em cubos e pique finamente a cebola roxa. Pique finamente a salsa.

3

Num recipients pequeno, bati o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta para fazer o molho.

4

Numa tigela grande, combine as lentilhas cozidas e arrefecidas, os tomates em cubos, a cebola roxa picada e a salsa.

5

Despeje o molho sobre a mistura de lentilhas e envolva delicadamente até ficar bem coberto.

6

Deixe a salada repousar 10–15 minutos para os sabores se fundirem. Prove e ajuste o tempero se necessário antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

270 kcal Calorias
9 g Proteína
28 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
5 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Esta salada é adequada para veganos/vegetarianos?
Sim; é baseada em plantas; sem produtos de origem animal.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten; atenção à contaminação cruzada.
Quantas porções rende e como ajustar?
Rende 2 porções; aumente ou reduza os ingredientes conforme necessário.
Posso usar lentilhas enlatadas?
Sim; enxágue e escorra.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente fechado por 3–4 dias.
Pode ser preparado com antecedência para meal prep?
Sim; mantenha o molho separado e misture antes de servir; os sabores se incorporam em 10–15 minutos.
Quais substituições posso fazer se não tiver salsinha?
Pode substituir por coentro ou endro; a cebola roxa pode ser omitida ou substituída por cebolinha; tomates podem ser substituídos por pepino.
Posso congelar?
Congelar não é ideal para a salada pronta; lentilhas cozidas podem ser congeladas.
Como ajustar o molho ou adicionar mais sabor?
Aumente a acidez com mais suco de limão; para mais sabor adicione alho picado ou mostarda Dijon.
Que tipo de lentilha usar ou posso usar vermelha/verde?
Lentilhas verdes ou marrons mantêm a forma; vermelhas ficam macias; ajuste o tempo de cozimento.