Descrição da receita
June 16, 2026
Wholegrain Naan with Chickpea Curry
Warm wholegrain naan with chickpea curry to support gut-friendly fiber.
Fibra rica
Grãos Integrais
Legume Rico
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from chickpeas and wholegrain naan.
- Includes colorful plant ingredients and spices that contribute polyphenols.
- Balanced with plant-based protein, complex carbohydrates, and healthy fats.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Farinha, integral
2
cup
Baking powder
1
teaspoon
Iogurte inteiro
0.5
bowl
Salt
1
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
grão-de-bico
24
tablespoon
Onion, red
1
piece
Garlic
3
piece
Tomato
2
piece
pó de curry
2
teaspoon
Instruções
1
In a mixing bowl, combine wholegrain flour, water, olive oil, and salt to make the dough for the naan.
2
Knead the dough on a floured surface until smooth and let it rest for 30 minutes.
3
Meanwhile, in a pan, heat some olive oil and sauté chopped onion and minced garlic until translucent.
4
Add chickpeas, curry powder, and spinach, and mix well.
5
Pour in the coconut milk and simmer for 15 minutes until thickened.
6
Roll out the rested dough into flat naan shapes and cook on a hot skillet until golden brown on both sides.
7
Serve the warm naan alongside the chickpea curry.
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Nutrição
520 kcal
Calorias
22 g
Proteína
68 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
16 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1.1 g
Sal
FAQ
Esta receita é vegana?
O curry é vegetal, mas o naan pode conter leite ou ghee. Use naan vegano ou faça o seu próprio, se necessário.
Contém glúten?
O naan integral geralmente contém glúten. Verifique o rótulo ou use naan sem glúten ou pão plano sem glúten.
Como ajustar o nível de picante?
Reduza o pimenta ou o pó de curry, ou adicione pimenta extra à parte. Pode usar especiarias mais suaves.
Como armazenar sobras?
Deixe arrefecer, guarde em recipiente hermético no frigorífico por 2-3 dias. Reaqueça suavemente na frigideira ou no forno.
Posso congelar este prato?
Sim. congele as sobras de curry (e naan, se desejar) separadamente; descongele e reaqueça bem antes de servir.
Quais são os benefícios para a saúde intestinal?
É rico em fibra de cereais integrais e grão-de-bico; as especiarias fornecem polifenóis que apoiam a microbiota intestinal.
Como evitar gases das leguminosas?
Enxague bem o grão-de-bico, deixar de molho se quiser, cozinhe até ficar macio e consuma porções menores; comece com 1/4 de chávena se sensível.
É adequado para uma dieta baixa em FODMAP?
O grão-de-bico tem FODMAPs em porções grandes; porções pequenas podem ser toleradas; consulte um dietista para aconselhamento personalizado.
Ideias de acompanhamentos ou variações?
Sirva com mais legumes, uma salada ou cobertura de iogurte se comer laticínios; pode substituir grão-de-bico por lentilhas.