Descrição da receita
June 11, 2026
Curry de Tofu com Lentilhas
Curry reconfortante de tofu com lentilhas para refeições ricas em fibra e amigas do intestino.
Base Vegetal
Rico em Proteínas
Rico em Proteínas
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: soy, sulfites, tree_nut, milk, egg
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, lactose
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e vegetais, promovendo a saúde intestinal.
- Inclui proteína de origem vegetal a partir de tofu e especiarias diversas com polifenóis.
- Equilíbrio entre proteína, fibra e carboidratos de digestão lenta para energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tofu
1
fatia
Lentilhas vermelhas
1
chávena
Cebola
1
peça
Alho
3
peça
Leite de coco
1
chávena
Curry em pó
2
colher de chá
Óleo vegetal
2
colher de sopa
Instruções
1
Aqueça óleo vegetal numa frigideira em lume médio. Junte cebola picada e alho picado, e salteie até ficarem macios.
2
Junte o curry em pó e cozinhe mais um minuto até ficar perfumado.
3
Adicione lentilhas e tofu em cubos à frigideira e mexa bem.
4
Despeje leite de coco e leve a ferver em lume baixo. Cozinhe por 20 minutos ou até as lentilhas amaciarem.
5
Adicione espinafres e cozinhe mais 5 minutos até murcharem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
22 g
Proteína
48 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
6 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
FAQ
É vegano/base de plantas?
Sim; tofu e lentilhas, sem produtos de origem animal.
É sem glúten?
Pode ser sem glúten se usar curry/condimentos sem glúten e verificar o molho de soja.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 30 minutos.
Posso substituir o tofu por outra proteína?
Sim: grão-de-bico, tempeh ou feijões funcionam bem.
Como armazenar sobras?
Refrigere por 3–4 dias; pode congelar para mais tempo.
Que acompanhamentos combinam bem?
Arroz integral, quinoa, pães integrais; opte por opções sem glúten, se necessário.
Quão picante é e como ajustar?
Ajuste reduzindo/aumentando curry/pimenta conforme o gosto.
É rico em proteína e fibra?
As lentilhas fornecem fibra; o tofu fornece proteína; prato rico em fibra.
Posso preparar com antecedência?
Sim; adequado para meal prep; guarde na geladeira ou congele porções.
Quais alérgenos existem?
Contém soja; a pasta de curry pode conter gluten; verifique rótulos e use opções sem glúten se necessário.