Curry de Tofu com Lentilhas

Curry reconfortante de tofu com lentilhas para refeições ricas em fibra e amigas do intestino.

À base de plantas Alto teor de proteína Rico em proteína
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Tofu Lentil Curry mistura tofu cremoso com lentilhas robustas num molho de curry morno para uma refeição saborosa, baseada em plantas. O prato fornece fibra a partir das lentilhas e proteína de origem vegetal a partir do tofu, ajudando-o a construir um padrão alimentar equilibrado para o dia a dia. Especiarias de curry contribuem com polifenóis e um sabor reconfortante, enquanto a combinação apoia uma dieta variada, rica em fibra, que pode nutrir as bactérias intestinais benéficas. Este curry rápido e adaptável encaixa-se em noites de semana ocupadas e combina bem com acompanhamentos simples para um jantar reconfortante, amigo do intestino.

June 11, 2026
Curry de Tofu com Lentilhas
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de lentilhas e vegetais, promovendo a saúde intestinal.
  • Inclui proteína de origem vegetal a partir de tofu e especiarias diversas com polifenóis.
  • Equilíbrio entre proteína, fibra e carboidratos de digestão lenta para energia estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
20
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Tofu
1 fatia
Tofu
Red lentils
1 chávena
Red lentils
Onion
1 peça
Onion
Garlic
3 peça
Garlic
Coconut milk
1 chávena
Coconut milk
pó de curry
2 colher de chá
pó de curry
Vegetable oil
2 colher de sopa
Vegetable oil

Instruções

1

Aqueça óleo vegetal numa frigideira em lume médio. Junte cebola picada e alho picado, e salteie até ficarem macios.

2

Junte o curry em pó e cozinhe mais um minuto até ficar perfumado.

3

Adicione lentilhas e tofu em cubos à frigideira e mexa bem.

4

Despeje leite de coco e leve a ferver em lume baixo. Cozinhe por 20 minutos ou até as lentilhas amaciarem.

5

Adicione espinafres e cozinhe mais 5 minutos até murcharem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
22 g Proteína
48 g Hidratos de carbono
11 g Fibra
6 g Açúcar
12 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

É vegano/base de plantas?
Sim; tofu e lentilhas, sem produtos de origem animal.
É sem glúten?
Pode ser sem glúten se usar curry/condimentos sem glúten e verificar o molho de soja.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 30 minutos.
Posso substituir o tofu por outra proteína?
Sim: grão-de-bico, tempeh ou feijões funcionam bem.
Como armazenar sobras?
Refrigere por 3–4 dias; pode congelar para mais tempo.
Que acompanhamentos combinam bem?
Arroz integral, quinoa, pães integrais; opte por opções sem glúten, se necessário.
Quão picante é e como ajustar?
Ajuste reduzindo/aumentando curry/pimenta conforme o gosto.
É rico em proteína e fibra?
As lentilhas fornecem fibra; o tofu fornece proteína; prato rico em fibra.
Posso preparar com antecedência?
Sim; adequado para meal prep; guarde na geladeira ou congele porções.
Quais alérgenos existem?
Contém soja; a pasta de curry pode conter gluten; verifique rótulos e use opções sem glúten se necessário.